Zber rakytníka
Kríky rakytníka sú tŕnisté a až šesť metrov vysoké, čo trochu sťažuje zber bobúľ.
Bobule môžete pracne zbierať po jednom, vytlačiť bobule na konáre (rakytník mliečny), skôr kašovitý Hmotu alebo odrežte konáre s bobuľami, úplne ich zmrazte a na druhý deň mrazené bobule striasť sa.
Prerezávanie kríku neuškodí, naopak, stimuluje rast nových výhonkov.
aj čítaj
- Skokový štart pre imunitný systém: Odšťavte bobule arónie
- Päť spôsobov, ako odšťaviť hrozno
- Horúca vitamínová bomba: extrahujte šťavu zo zázvoru
Odšťavte rakytník
- Odrežte vetvy bobúľ, ktoré potrebujete.
- Umyte bobule pod tečúcou vodou.
- Zmrazte celé konáre.
- Na druhý deň bobule rozmrazte, straste ich z konárov a raz ich povarte. Bobule praskajú z tepla.
- Bobule vložte do cedníka, jemne ich vytlačte a zachyťte šťavu.
Na extrakciu šťavy z bobúľ rakytníka môžete použiť aj odšťavovač. V dôsledku pomalého vytláčania sa do šťavy nedostane toľko kyslíka, nevytvorí sa takmer žiadna pena a všetky životne dôležité látky v šťave ostanú zachované.
- Pripravte bobule na lis: zber, umývanie, mrazenie, rozmrazovanie.
- Vložte bobule do odšťavovača a zachyťte šťavu.
- Šťavu môžete osladiť cukrom, javorovým sirupom alebo medom.
Rakytníková šťava skladom
Ak si chcete rakytníkovú šťavu uchovať na zimu, šťavu prevarte a pridajte cukor v pomere 2:1. Horúcu šťavu nalejte do vopred sterilizovaných fliaš. Koncentrovanú šťavu môžete piť zriedenú vodou alebo použiť na prípravu džemu.
Ak chcete rakytníkom pokryť dennú potrebu vitamínu C, získanú šťavu si môžete jednoducho dávkovať. Šťavu zmrazte vo formách na ľad. Kocky ľadu obsahujú približne dennú potrebu vitamínu C a možno ich rozpustiť v čaji, müsli alebo iných ovocných šťavách.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami