Použitie červeného karafiátu
Po stáročia sa rozdrvené semená rastliny používali v ľudovom liečiteľstve proti uštipnutie hadom z korienkov by sa zase dala vyrobiť hmota podobná mydlu, ktorá sa v skutočnosti používala na čistenie sa stal. V niektorých regiónoch sa mladé listy klinčeka červeného zbierali (a niekedy sa zbierajú dodnes) ako súčasť šalátov alebo polievok.
aj čítaj
- Karafiát červeného svetla - všetko, čo potrebujete vedieť v profile
- Svetlý klinček kukučky - všetko, čo potrebujete vedieť v profile
- Správne miesto pre svetlý karafiát
Červený klinček obsahuje saponíny
Tieto listy však obsahujú saponíny, ktoré môžu citlivým ľuďom podráždiť pokožku a žalúdok. Listy navyše chutia mierne horkasto, čo sa v priebehu roka zvyšuje - obsah týchto horčín s postupom roka prudko stúpa. Z tohto dôvodu sa odporúča jesť mladé listy iba na jar. Citliví ľudia ako aj tehotné ženy a ľudia s problémami s obličkami resp Reuma by sa mala radšej zdržať pôžitkárstva.
Nezamieňajte si červený karafiát s inými karafiátmi
Ale predtým, ako vojdete do záhrady a vyskúšate čerstvé listy klinčeka svetlého, radšej sa najskôr presvedčte, že ide v skutočnosti o klinček červený. Iné karafiáty ako napr Karafiát Karafiát alebo Burning Love sú buď nejedlé, alebo nechutí obzvlášť dobre. Okrem klinčeka červeného je jedlý aj klinček biely (Silene latifolia).
Tipy
Kvety červeno-bieleho klinčeka sú veľmi pekné aj vo farebnom letnom šaláte - najmä v kombinácii s inými farebnými jedlými kvetmi ako napr. Nasturtiums, Borák lekársky alebo pupalka dvojročná.