Mango sa pestuje po celom svete v teplých oblastiach bez zimných mrazov, najlepšie v trópoch. Pravda, zrelosť a Čas zberu časovo obmedzené v príslušných oblastiach, ale kvôli mnohým rôzne pestovateľské oblasti zrelé mango je aspoň teoreticky možné ponúknuť kedykoľvek. Často sa však mango zbiera, keď nie je zrelé. Tie potom čiastočne dozrievajú pri preprave alebo v obchode.
aj čítaj
- Ako správne skladovať mango?
- Odkiaľ pochádza mango?
- Kedy sa zbiera mango?
Ako spoznáte zrelé mango?
Zrelé mango už z diaľky spoznáte podľa intenzívnej vône. Vezmite ovocie do ruky a šupka povolí len ľahkým tlakom prsta. Mango však netlačte príliš silno, lebo čoskoro tam bude škaredá hnedá hniloba. Na spodnej časti stonky je dužina taká pevná, že stonka trochu vyčnieva.
Farba na druhej strane nehovorí nič o stupni zrelosti manga. Nájdete tu zelené, plne zrelé plody, ako aj jasne červené alebo oranžovo-červené plody, ktoré sú ešte veľmi tvrdé a nedozreté. Odlišné Druhy manga sú sfarbené veľmi odlišne.
Známky zrelosti manga:
- intenzívna vôňa
- ustupuje ľahkému tlaku
- kyprá dužina na báze stonky
Aký je najlepší spôsob dozrievania manga?
Ak sú mango pri kúpe ešte nedozreté, musíte zakročiť sami. Zabaľte mango do novín a položte balíček na teplé miesto, potom bude mango za krátky čas dozrieť.
Dávajte pozor, aby ste mango nepokazili. Kontrolujte aspoň raz denne. Zrelé jablká sú alternatívou k novinám. Vylučujú plyn, ktorý spôsobuje, že ostatné ovocie rýchlejšie dozrieva.
tipy a triky
Zrelé mango neskladujte v chladničke. Veľmi rýchlo tam strácajú chuť. Ak mango nepoužijete hneď, je to tak Zmraziť lepšia alternatíva.
UE
