Ako odkôstkovať slivky
V zásade máte dve možnosti, ako odkôstkovať slivky:
- s vhodným kameňom
- nožom a ručne
aj čítaj
- Kôstkové slivky – tak to funguje bez námahy
- Jadrové mirabelkové slivky - možnosti a tipy
- Slivky odšťavte
Slivky spracujeme odkôstkovačom
Kamienky vyrobené špeciálne pre slivky môžu byť ťažké nájsť. Ale môžete len použiť zariadenie určené pre sušené slivky. Aj keď sú slivky o niečo menšie ako slivky, kliešťovité náčinie funguje s oboma ovocím. Kvalitné modely sú dostupné už za desať eur.
Ako to spraviť:
- Položte pred seba misku, na ktorej budete pracovať. Mal by zachytiť jadierka.
- Prvú slivku vložte pozdĺžne do špičky klieští.
- Potom kliešťa stlačte k sebe.
- Kamenár si prerazí cestu cez slivku a vytlačí kôstku.
- Postup zopakujte aj s ostatnými slivkami.
Slivky vypeckujte nožom a ručne
Hoci je kôstka najlepšia pre ľudí, ktorí si často pochutnávajú na slivkách, môžete použiť aj manuálnu metódu, ak ich konzumujete zriedkavo.
- Slivky dôkladne umyte.
- Teraz osušte ovocie kuchynským papierom. Tým sa zníži hladkosť a šmykľavosť povrchu.
- Vezmite prvú slivku a krátky nôž.
- Potom položte nôž na špičku slivky.
- Okolo ovocia narežte jedným ťahom – pozdĺž zárezu až po kôstku.
- Prekrojené polovice slivky otočíme proti sebe.
- Kameň sa zvyčajne veľmi ľahko odlepí a vypadne. V opačnom prípade ho stačí odstrániť ručne. Ak sa to nepoddá, opatrne si pomôžte nožom.
- Opakujte kroky popísané pre všetky ostatné slivky.
Poznámka: Niekedy sa v súvislosti so slivkami hovorí o odkôstkovaní. Ale: Slivky (ako slivky) sú kôstkové ovocie a teda obsahujú kôstku (nie kôstku). Preto by ste tu mali vždy hovoriť o kameňovaní.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
