Umývať bobule vôbec alebo nie?
Umývanie úplne zrelých bobúľ, ako sú maliny a jahody, môže určite zmeniť ich chuť zalejte, pretože ochranná šupka týchto plodov je mimoriadne tenká a ľahko sa odšťavuje sa môže objaviť. Umývaniu sa však treba úplne vyhýbať len vtedy, ak nie je zberané z prírody Plody ako lesné čučoriedky sú potenciálnym zdrojom nákazy pásomnicou líščou mohol. Dokonca aj v prípade bobúľ z vlastnej záhrady sa odporúča umývanie pred konzumáciou, ak sú v nich zvyšky postreku alebo Hnojivá držať sa ovocia. Ak tomu tak nie je, bobule si môžete vychutnať aj čerstvo zozbierané bez toho, aby ste ich predtým umývali. Pri zbere treba dbať aj na to, aby v zbernom koši neskončili v prvom rade kašovité alebo plesnivé exempláre. Týmto spôsobom môžete ušetriť dokonalé bobule pred tým, aby sa museli pred konzumáciou alebo ďalším spracovaním čistiť.
aj čítaj
- Černice pred konzumáciou a spracovaním poriadne umyte
- Ovocie správne umyte: odstráňte pesticídy a choroboplodné zárodky
- Nie všetky bobule naozaj patria medzi mäkké ovocie
Správne poradie robí rozdiel
V podstate pri takmer všetkých druhoch bobúľ platí, že pomerne citlivé plody možno po zbere skladovať len veľmi krátko. Bobule možno skladovať v chladničke maximálne niekoľko dní, pri mrazení treba akceptovať zmeny konzistencie ovocia. Ak ríbezle, jahody, maliny alebo iné bobule nie sú skutočne kontaminované, Do chladničky ich treba najskôr vložiť neumyté a pred konzumáciou iba umyť bude. Jahody sa spočiatku skladujú so stopkami, zatiaľ čo ríbezle môžu byť spočiatku skladované ako hrozno, ako keby boli otrhané. Jahody sa čistia alebo čistia až po umytí. ríbezle odtrhnuté.
Jahody dôkladne umyte a uložte do chladničky
Aby citlivé plody nezmäkli, nikdy by sa nemali striekať pod silným prúdom vody. Je lepšie umiestniť bobule do kuchynského sita s jemnými okami a spustiť ho do misy naplnenej studenou vodou. Asi po minúte jemného ryžovania vo vode môžeme ovocie vybrať a dať z kuchynského papiera, aby odkvapkal. V prípade potreby je možné do vody pridať malé množstvo citrónovej šťavy alebo octu ako čistiaci prostriedok a procedúru doplniť umývacím cyklom s čistou vodou. Pri skladovaní v chladničke by sa bobule mali skladovať, ak je to možné, berúc do úvahy tieto faktory:
- Vyhnite sa tlakovým bodom: ak je to možné, položte ovocie v jednej vrstve na rovnú dosku
- Ovocie nezakrývajte: bobule v uzavretých nádobách plesnivejú oveľa rýchlejšie
- Podložte papierové utierky, aby absorbovali vlhkosť
- Bobule vždy vložte do chladničky, keď sú suché
Tipy
Na ochranu citlivého ovocia, ako sú maliny a černice pred kontamináciou, je možné tieto rastliny zviazať pomocou a Pomôcka na lezenie pri. Plody sa potom dajú oveľa pohodlnejšie zbierať a sú optimálne chránené pred kontamináciou.