Ako pestovať chutné klíčky ďateliny lúčnej

Kúpte si správne klíčiace semená

Semená červenej ďateliny prichádzajú v dvoch rôznych odrodách. Na jednej strane sú semená na pestovanie vo veľkom, napr Rozmnožovanie červenej ďateliny alebo Zelené hnojenie. Tieto semená nie sú vhodné pre klíčky.

Kúpte si špeciálne semienka, ktoré sú dostupné nielen v obchodoch so zdravou výživou, ale aj online.

Ak máte v záhrade červenú ďatelinu, môžete sa pokúsiť získať semená. Semená však nie sú vždy jednoodrodové, a preto sa dajú na pestovanie klíčkov použiť len obmedzene.

Takto zdravé sú klíčky červenej ďateliny

Klíčky majú veľmi vysoký obsah bielkovín, a preto sú vhodné ako súčasť diét. Obsahujú tiež triesloviny, vitamíny A a E, ako aj minerály a stopové prvky.

Citliví ľudia by nemali požívať príliš veľké množstvo klíčkov. Červená ďatelina môže spôsobiť tráviace ťažkosti, ako je hnačka. Príležitostne sa vyskytujú alergie.

Zasiať semená na klíčky

Na klíčenie klíčkov je najlepšie použiť klíčiace zariadenie. Pestovanie funguje aj v sitku žeruchy. Na Výsev červenej ďateliny v nakličovacích nádobách hrozí, že klíčenie predčasne zhnije.

• Namočte semená
• Vysievajte do nakličovača alebo žeruchy
• voda dvakrát denne
• zber po 6 - 8 dňoch

Použite klíčky červenej ďateliny

Keď sú klíčky červenej ďateliny dostatočne vysoké, odstrihnite ich nožnicami na zeleninu. Používajte ich čo najčerstvejšie a predovšetkým surové. Pri varení sa stratí príliš veľa cenných ingrediencií.

Vychutnajte si klíčky priamo na chlebe a masle. Môže sa použiť aj na zjemnenie šalátov a zeleninových polievok. Ak chcete klíčky podávať v zeleninových jedlách, pridajte ich krátko pred koncom doby varenia a ak je to možné, nenechajte ich dovariť.