Tymián vysušte alebo zmrazte

Zmrazovanie je jednoduchý a efektívny spôsob, ako zachovať veľkú časť chuti, farby a živín tymianu. Čerstvo zozbierané a umyté listy zmrazte v plastových vreckách alebo pevných nádobách, ktoré zreteľne označíte dátumom zberu. Prípadne môžete tiež vložiť malé množstvá jemne nasekaného / mletého tymiánu do formičiek na ľad a naplniť ich vodou. To znamená, že v prípade potreby už máte po ruke porciované množstvá.

Vysušte tymian

Tymian, ako všetky bylinky na sušenie, musí byť po zbere rýchlo vysušiťaby sa zachovalo čo najviac z jeho farby a vône. Je tiež dôležité, aby sa všetka vlhkosť odstránila skôr, ako rastliny začnú hniť alebo plesnivieť. Mimochodom, na naturopatické účely by ste mali používať iba čerstvé alebo sušené, ak je to možné Použite tymian.

Návod na sušenie tymianu

• Vyberte niekoľko stoniek alebo listov.
• Odstráňte všetky listy, ktoré sú príliš husto zabalené.
• Tie ukladajú príliš veľa vlhkosti a skôr by plesniveli ako vysychali.
• Vytvorte malé kytičky, ktoré zviažete šnúrkou.
• Zaveste ho hore nohami na suchom, teplom, tmavom alebo suchom mieste. tienisté miesto.
• Vzduch musí mať možnosť cirkulácie, preto kytice nevešajte príliš blízko seba.
• Proces sušenia trvá jeden až štyri týždne v závislosti od teploty a vlhkosti.
• Odstráňte listy zo stoniek, pretože stonky sú nejedlé.
• Papiere odtrhnite ručne alebo ich prepasírujte cez sitko.
• Papieriky naplňte do dobre uzatvárateľnej nádoby (skrutkovací uzáver!).
• Uchovávajte ich na tmavom a suchom mieste.