Vzhľad a distribúcia galangalu
Dva veľmi podobné druhy sú zoskupené pod názvom "Galangal". Galangal veľký (Alpinia galanga) pochádza z Indonézie a môže byť vysoký až dva metre. Jeho podzemok – ktorý sa dá použiť podobne ako zázvor – má belavú farbu. Galgán pravý alebo malý (Alpinia officinarum) dosahuje výšku až 1,50 metra a spoznáte ho podľa červenkastého podzemku. Rastlina má rákosovité listy, korene sú dlhé až jeden meter a tvoria rozkonárený podzemok hrubý až dva centimetre. Táto časť rastliny sa používa aj v kuchyni – predovšetkým v Thajsku, ale aj v Indonézii, Číne a Indii.
aj čítaj
- Vypestujte si zázvor sami doma v záhrade
- Vysádzanie physalis sami - čoskoro budete môcť zbierať chutné andské bobule
- Skvelé tipy, ako si sami postaviť detskú hojdačku
Na čo sa dá galangal použiť
Galangal, bez ohľadu na druh, sa používa podobným spôsobom ako zázvor. V pyré alebo vo forme prášku sa korenie používa v mnohých ázijských koreniacich zmesiach a pastách, napríklad v klasickej indickej kari zmesi. Nakrájaný čerstvý podzemok dodáva ázijským polievkam ostrú a mierne horkastú chuť.
Takto sa dá pestovať galangal
Vypestovať si galgán úspešne svojpomocne nie je také jednoduché, ale s veľkou starostlivosťou sa to dá dosiahnuť aj na okennom parapete doma. Na začatie šľachtenia galgánu vám postačí čerstvý podzemok resp oddiel. Ale môžete si kúpiť aj hotové rastliny od špecializovaných predajcov rastlín. Ako pestovať galangal:
- Zasaďte kúsok podzemku resp rastlinu v črepníku s kyprou pôdou bohatou na živiny.
- Je nevyhnutné zabezpečiť dobrú drenáž, pretože galgán neznáša premokrenie.
- Napriek tomu má rastlina vysoké nároky na vodu.
- Nezalievanie dva dni môže spôsobiť smrť.
- Požiadavky na výživu sú tiež vysoké, čo znamená, že to musíte robiť pravidelne oplodniť.
- Najlepšie je použiť tekutý univerzálRastlinné hnojivo(14,99 EUR na Amazone *) na biologickom základe.
- Okrem toho potrebuje galgán počas celého roka veľa slnka, tepla a vysokej vlhkosti.
- Rastlina potrebuje neustále teplo - vôbec neznáša prievan.
- Denne postriekajte rastlinu teplou vodou z rozprašovača bez obsahu vápna.
Rastlina galgánu sa cíti najpohodlnejšie v zimnej záhrade alebo skleníku s vhodnými podmienkami.
Tipy
Vedeli ste, že iné takzvané „superpotraviny“ si nekúpite za veľa peňazí v obchode, ale viete si ich vypestovať aj sami doma? Platí to pre bobule goji, ako aj pre chia semienka a početné miestne „superpotraviny“.