V nočníku sú povolené len pneumatiky
Obdobie zberu bazy čiernej trvá od augusta do októbra. V týždňoch predtým bobule ešte nie sú zrelý a teda stále aj po spracovaní jedovatý. V nasledujúcich týždňoch hrozí, že baza zhodí strapce plodov spolu s uschnutými listami. Nasledujúca technika zberu účinne zabraňuje nepeknému zafarbeniu od šťavy z bobúľ a prasknutých plodov:
- Nasaďte si rukavice a zásteru, tiež nôž a umývateľný košík
- každý dáždnik kompletný zozbierať
- Nezrelé plody vyberte dvoma prstami a zlikvidujte ich
- Preneste ovocné dážďovky v košíku do domu a opláchnite ich pod tečúcou vodou
- cez sito Bezinky vyčesať vidličkou
- odolajte pokušeniu zahryznúť sa do čerstvého ovocia
aj čítaj
- Zber bazy – prehľad najdôležitejších pravidiel
- Zredukujte bazu chutným spôsobom - lahodná s bobuľami a kvetmi
- Je baza červená jedlá?
So spracovaním sa začína hneď po zbere, keďže plody bazy čiernej nemajú dlhú trvanlivosť.
Rôzne spôsoby prípravy
Čierna baza stráca jedovatý stav, ak sa varí pri teplote aspoň 80 stupňov Celzia. Táto skutočnosť len minimálne obmedzuje možnosti lahodnej prípravy. Zostavili sme pre vás tie najlepšie varianty:
- variť s džemom s 1 kilom bobuľového ovocia a 1 kilom konzervačného cukru, ako aj trochou citrónovej šťavy a ríbezľového likéru
- Spracujte na osviežujúcu šťavu pridaním 2 kíl ovocia a 200 gramov cukru na hodinu Cook
- Použite 500 gramov bobuľového ovocia, 150 mililitrov vody, 3 lyžice cukru, 1 štipku škorice a 10 sliviek, aby ste na sporáku vykúzlili lahodný bazový oriešok.
Ak nemáte čas na okamžitú úpravu, šišky bez ďalších okolkov zamrazte. Zmrazené plody možno neskôr ľahko striasť zo stopky.
tipy a triky
Sušením poskytujú bazovému ovociu výrazne dlhšiu trvanlivosť. Dá sa to veľmi jednoducho urobiť v rúre alebo v sušičke pri teplote nižšej ako 40 stupňov Celzia. Keďže sú bobule sušené ešte stále nestráviteľné, slúžia ako aromatická prísada do džemov, želé, kompótov a varených štiav.
