Kedy a ako to robíte?

Začnite skôr a zbierajte čerstvú brokolicu dlhšie

Tí, ktorí v marci uprednostňujú brokolicu, sa môžu od júna tešiť z prvých lahodných kvietkov. Zelenú kapustu vysievajte priamo na pole od polovice mája do prvého zberu v júni. To zaručuje čerstvú úrodu brokolice od konca leta do konca októbra.

Brokolici sa darí najmä na slnečnom, chránenom mieste s vápenatou pôdou bohatou na živiny. Dbajte však na to, aby sa na záhone posledné tri roky nepestovali žiadne kapustovité rastliny. Ak chcete zozbierať pevnú zelenú brokolicu, pôdu hlboko prekopajte a vylepšite ju dostatočným množstvom vápna, kompostu alebo hnoja.

Správna starostlivosť zaisťuje zdravú úrodu brokolice

Hneď ako sadenice brokolice vytvoria štyri páry listov, vzdialené od seba 50 centimetrov rastlina na záhone. Brokolica je veľmi smädná a potrebuje veľa vody. Keď sa v strede vytvorí prvá pevná hlávka, včas zberajte prvú brokolicu. V lete totiž rýchlo žltne alebo hnedne a stráca arómu.

Dôležité: Púčiky by mali byť zrelé, ale pri zbere stále zatvorené. Najprv odrežte iba hlavný výhonok s kvetnými pukmi vrátane 10 cm stopky. Ak je rez vedený priamo na podpazuší, na boku sa objavia malé kvietky a môžete zberať niekoľkokrát. Neskôr sa zbierajú spodné, dorastajúce bočné výhonky, z ktorých sa vyvíjajú ďalšie kvetné hlávky. Tým sa úroda predĺži približne o 3 až 4 týždne.

Brokolicu zberajte v hojnom množstve

Čudné, ale pravdivé! Hobby záhradkári zbierajú okolo jedného kilogramu brokolice na rastlinu. Toľko výživnej zeleniny je zdravé a je to skvelý zážitok. Doba zberu je od júna do konca októbra v závislosti od odrody a začiatku pestovania. Odrodu Brokolica Purple Sprouting je možné zbierať už v marci alebo apríli. Bez ohľadu na to, aký druh brokolice - medzi siatie a zber sú zvyčajne okolo 90 dní.

tipy a triky

Nezabudnite na sieťku na zeleninu. To účinne chráni brokolicu pred napadnutím kapustovými muškami a udržiava zeleninu zdravú.