Čerešne dôkladne umyte
Aby ste si mohli vychutnať plnú arómu, pri umývaní je potrebné zvážiť niekoľko bodov:
- Ovocie pred odstránením stopky a jadierok umyte, inak stratia šťavu a chuť.
- Vypustite vodu v umývadle a vložte do nej čerešne.
- Jemne sa pohybujte a prstami utierajte nečistoty.
- Vyberte rozbité a pokazené ovocie.
- Nakoniec otočte rukoväť.
aj čítaj
- Bezstarostný pôžitok: hrozno poriadne umyte
- Umývanie hrozna: Takto sa plody naozaj očistia
- Černice pred konzumáciou a spracovaním poriadne umyte
Čerešne by sa nikdy nemali oplachovať pod tečúcou vodou, pretože citlivé plody ľahko praskajú.
Čerešne správne skladujte
Aby mali čerešne aromatickú chuť, nemali by sa zbierať, keď nie sú zrelé. Na rozdiel napríklad od marhúľ či nektáriniek, čerešne už nedozrievajú. Vôňa príliš skoro zberaných plodov je nepríjemne kyslá a málo intenzívna.
Čerešne umývajte len krátko pred konzumáciou, pretože len tak ich udržíte zabalené v kuchynskej utierke v zásuvke na zeleninu v chladničke asi dva dni. Čerešne sú často ponúkané v plastovom vrecku. Je lepšie to odstrániť, pretože pod plastovou vrstvou sa môže vytvárať kondenzovaná voda, čo vedie k rýchlej hnilobe a tvorbe plesní.
Ako spoznám zrelé čerešne
Lahodné plody nemusíte ochutnať, aby ste zistili, či sú skutočne zrelé. Ak stopka pevne sedí na ovocí a je hladká a zelená, čerešne boli zozbierané presne v správnom čase. Vonkajšia koža by mala byť lesklá a plne sfarbená.
Tipy
Máte problémy s vykôstkovať čerešne, dajte ich na pár minút do mrazničky. Vďaka tomu je dužina trochu pevnejšia a kôstka sa dá ľahko odstrániť.
