Prečo je šípka zdravá?

Šípky = výživné bomby

V jesennom a zimnom období je sortiment tunajšieho ovocia skromný. Dokonca aj jablká sú čoskoro pokryté a rýchlo strácajú vitamíny. Preto sa šípka hodí. Na (divých) ružiach sa drží od konca leta do februára. Ich obsah životne dôležitých látok je obrovský.

100 g tohto ovocie obsahujú 400 až 5 000 mg vitamínu C v závislosti od odrody a bezprostredne po zbere. To znamená, že šípky sú bohatšie na vitamín C ako citrusové plody. Poraziť ich v tomto smere môže len rakytník a čerešňa acerola.

Okrem vitamínu C, ktorý s pribúdajúcim skladovaním oxiduje, obsahujú šípky množstvo ďalších živín. Patria sem nasledujúce živiny:

• karotén (na tvorbu vitamínu A)
• železo
• horčík
• draslík
• Vitamín B1
• Triesloviny

Na čo sú dobré šípky

Triesloviny v šípkovej ruži pôsobia močopudne. To môže byť užitočné pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom. Vitamín B1 upokojuje nervy a zmierňuje bolesť. Vysoký obsah železa pomáha pri anémii. Ľudia so zvýšenou potrebou železa, ako sú tehotné ženy, dojčiace ženy a ženy všeobecne, nájdu v šípkach dobrý zdroj železa. Železo je dobre absorbované vitamínom C, ktorý obsahuje.

Tvrdé jadrá šípok obsahujú aj omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Olej, ktorý možno zo semien extrahovať, sa okrem iného používa na napnutie pokožky a na prevenciu kožných škvŕn. V neposlednom rade šípky pomáhajú pri:

Horúčka a infekcie

Žalúdočné problémy

oslabený imunitný systém a prechladnutie

tipy a triky

Ako sa najlepšie uchová zdravotná hodnota šípok po zbere? Šípky by sa mali konzumovať ihneď čerstvé alebo sušené pri teplotách pod 40 °C. Ak sa šípky príliš zahrievajú, ničí sa vitamín C a vitamíny B.

KKF