Čo sú jarné cibuľky?
Jarná cibuľka má v názve iba pór, ale ide o inú zeleninu: Ide o čerstvo zozbieranú cibuľku, ako naznačuje názov jarná cibuľka. Chrumkavá cibuľa má oveľa dlhšiu sezónu ako len jar: ich zberová sezóna v Nemecku trvá až do októbra.
Robustnú zeleninu je možné dávať na záhon od marca a presievať ju možno počas celého leta. Jarnú cibuľku zasiatu koncom leta je možné zbierať nasledujúcu jar. Ak sú pestované na slnečnom mieste, jarné cibuľky rastú výrazne rýchlejšie ako na zatienených záhonoch.
aj čítaj
- Pre optimálnu trvanlivosť karfiol skladujte správne
- Skladovanie ošúpanej špargle – tak je to správne
- Bazalku správne skladujte a udržujte ju dlhšie čerstvú
Jarnú cibuľku skladujte v chladničke
Priehradka na zeleninu v chladničke je tým správnym miestom na uskladnenie jarnej cibuľky, ktorá nie je citlivá na chlad. Ak ich plánujete pred použitím niekoľko dní skladovať, bolo by rozumné odrezať veľkú časť zelených listov na jarnej cibuľke. Tie sa dajú aj skonzumovať, no pri skladovaní sa vyparí veľa vody, čím je jarná cibuľka laxná. Takto uskladnené vydržia čerstvé až päť dní – asi dvakrát dlhšie ako jarná cibuľka skladovaná so zelenou.
Jarnú cibuľku skladujeme vo vodnom pohári
Keď sa mladé cibuľky počas zberu vytiahnu zo zeme, korene zostanú na rastline. Môžete to využiť umiestnením jarnej cibuľky do pohára naplneného vodou na šírku prsta. Korene obnovia svoju prácu a zásobujú jarnú cibuľku vodou. To znamená, že zostanú dlho chrumkavé. Nezabudnite denne meniť vodu, aby cibuľa nezhnila.
Pri tejto metóde môžete zájsť dokonca tak ďaleko, že použijete iba vrchnú časť jarnej cibuľky a najnižší zhrubnutý koniec s korienkami vo vodnom pohári do niekoľkých týždňov úplne odrastie povolenie. Jarná cibuľka je potom pripravená na druhý zber.
Zmrazte jarnú cibuľku
Jarná cibuľka sa môže uchovávať asi šesť mesiacov v tesne uzavretej mrazničke v *** mrazničke. Jarnú cibuľku pred mrazením umyte, odstráňte odumreté listy, odrežte korene a zeleninu nakrájajte na kolieska. Ak používate mraziace vrecká, mali by ste pred uzavretím vytlačiť vzduch.
V ideálnom prípade jarnú cibuľku nerozmrazujte, ale vložte ju zmrazenú do jedla, aby ste ju uvarili. Rozmrazovanie ničí bunkovú štruktúru cibule a robí ju kašovitou.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
