Redkev je v sezoni skozi vse leto
Zakaj shranjevati, če je redkev mogoče kupiti vse leto? Razen če morate hraniti lastno bogato letino, le redko obstaja dober razlog za dolgo skladiščenje.
tudi preberi
- Redkev je v sezoni skozi vse leto
- Zamrzovanje redkvice - to deluje šele po kuhanju
- Redkev - eno vrtno leto, dve letini
Regionalno pridelane redkvice so odličnega okusa in večinoma prihajajo sveže z njive. Pri tem je ključnega pomena, da v času nakupovanja vedno kupujete sorte, ki so v glavni sezoni. Ker je na trgu veliko sort redkvice, so vaše potrebe vedno dobro izpolnjene.
Za shranjevanje uporabite samo svežo redkev
Korenine redkvice, ki niso več najboljše kakovosti, s skladiščenjem zagotovo ne bodo boljše. Če želite redkev hraniti dlje časa, bodite pri nakupovanju pozorni na naslednje lastnosti:
- gladka, ne okrnjena lupina
- brez razpokanih območij
- sveži in nežni listi
Redkev shranite v hladilniku
Le nekaj korakov loči redkev od nakupovalne vrečke do hladilnika:
- S krtačo za zelenjavo odstranite grobo umazanijo ali ostanke.
- Zeleno odrežite s kuhinjskimi škarjami.
- Redkev postavite v zelenjavni predel v hladilniku.
Če redkev porabite v enem tednu, boste na krožniku še vedno dobili veliko dragocenih sestavin.
Nasveti
Če lahko redkev hranite v hladilniku tik nad lediščem in z visoko vlažnostjo, bo rok uporabnosti celo podaljšal na mesec dni.
Zimsko redkev optimalno shranite
Zimsko redkvico lahko hranimo več mesecev, če ji ponudimo dobre pogoje shranjevanja.
- skladišče v kleti
- mora biti hladno in temno
- v škatli, prekrita s peskom
Zimska redkev preživi vso zimo, kot pove že njeno ime. V hladni sezoni lahko iz peskovnika "naberemo" toliko redkvic, kot je potrebno.
Redkev hranite zamrznjeno
Kuhane koščke redkvice lahko zamrznete tri mesece. Redkev naj ne ostane dlje v zamrzovalniku, saj bo imela blag okus.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami