Uporaba korena
Korenine blitve so v preteklosti uporabljali, ker vsebujejo veliko sladkorja. Ljudje so peso kuhali v vodi, da bi dobili sladkost. Sčasoma je rastlino izpodrinila krmna pesa, ki jo poznamo tudi kot pomanjkanje korenine ali pesa-blitva.
tudi preberi
- Blitvo posejte na prostem
- Datlji za gojenje blitve
- Pravilno prezimovanje blitve
užitnost
Gomolji korenin, ki zaradi svoje vrste spominjajo na rdečo peso, so teoretično užitni. Ne vsebujejo strupenih sestavin in so sladkastega okusa z rahlo grenko in nežno noto. Vendar pa blitvo gojimo le kot listnato zelenjavo, saj je pesa močno odrvenela in zaradi daljšega kuhanja ne izgubi vlaknaste konsistence.
Kako posaditi blitvo
Blitvo je enostavno gojiti. Če upoštevate potrebe pridelka, se vam bo po desetih do dvanajstih tednih zahvalil z bogato letino. Kot srednjejedec zelenjava skoraj ne potrebuje nege. Idealni partnerji za sajenje v mešani kulturi so grah ali francoski in fižol.
Zahteve glede lokacije in tal
Beta vulgaris subsp. vulgaris je listnata zelenjava, katere listna masa pripisuje pomen zadostni oskrbi z vodo. Globoka in humusna tla, ki zagotavljajo uravnoteženo oskrbo s hranili, so idealna osnova za rast. Pred sajenjem je priporočljivo substrat dobro zrahljati in ga popestriti s kompostom. Glede na svetlobne razmere pesa zelo ceni sončne razmere. v
Penumbra uporabna rastlina uspeva manj obilno.setev
Prireditev bo potekala od sredine aprila setev neposredno na polju na globini dveh centimetrov. Ob zgodnejših rokih setve morate gredico zaščititi pred mrazom s prevleko iz flisa. Listna blitva se seje v vrste in zahteva razdaljo 30 centimetrov, pri stebelni blitvi pa je treba pustiti vsaj 40 centimetrov med rastlinami. Če so mlade rastline pregoste, odstranite šibke primerke.
žetev
Glede na izbrani datum setve se žetev začne junija. Če želite to narediti, pojdite od zunaj navznoter in odrežite ali odlomite peclje na dnu. Od stebla naj ostane približno dva centimetra, saj tako zaščitite srček in blitva lahko še naprej raste. Mladi listi, veliki deset centimetrov, imajo blag okus in nežno teksturo. Starejše ko je listje, močnejše je tkivo listov.
Opombe o shranjevanju:
- sveže liste v vlažni krpi lahko hranite dva dni v hladilniku
- popolna rastlina blitve traja dlje
- oprana letina je primerna za zamrzovanje
Nasveti
Velike liste lahko uporabite kot savojsko zelje. Okusne zavitke iz blitve s kremastim gobovim nadevom.
