Dobavitelj maščobe za severnoameriške Indijance
Severnoameriški Indijanci so sončnico gojili že precej zgodaj kot prehranski pridelek. Semena, ki vsebujejo olje, so uporabili za okrepitev hrane z maščobo.
tudi preberi
- Zanimiva dejstva o listih sončnice
- Struktura sončnice
- Sončnica - profil
Med arheološkimi izkopavanji v Severni Ameriki so raziskovalci našli posebej velike Jedrca sončnicedatira pred nekaj tisoč leti. Iz tega sklepajo, da so avtohtoni staroselci sončnico že gojili kot prehransko rastlino.
Sončnica je še danes simbol ameriške zvezne države Kansas.
Okrasna rastlina Inkov
Pri Inkih so sončnico častili predvsem kot podobo svojega boga.
Španski konkvistador Francisco Pizzaro je to opazil na začetku 16. stoletja. stoletje.
Inki so cvet hranili kot okras in ne kot pridelek, verjetno zato, ker so imeli na razpolago številne druge maščobne rastlinske vrste.
Uporabite kot dobavitelj olja v Evropi
Sončnična jedrca so bila kmalu po širjenju v Evropi uporabljena kot nadomestek za kavo ali pekovske izdelke. Šele v 19 V 19. stoletju je sončnica dobila svoj sedanji pomen kot dobavitelj olja.
Od takrat se v mnogih državah industrijsko goji za proizvodnjo sončničnega olja za prehrambene namene, kot industrijsko olje in za zdravilna olja. Olje velja za posebno zdravo zaradi visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin. Glavna rastoča območja so:
- Kitajska
- Združene države
- Rusija
- Ukrajina
- zahodnoevropske države
Priljubljena vrtna rastlina
Sončnica ni le običajen pridelek v tej državi zasajene.
Ker sajenje in oskrba nista naporna in se sončnice dobro ujemajo z lokalno klimo, je cvet postala ena najbolj priljubljenih vrtnih rastlin.
Nasveti in triki
Botanično ime sončnice Helianthus anuus izhaja iz grških besed Helios = sonce in Anthus = cvet. Anuus pomeni, da je rastlina enoletna. Verjetno pa so grške rastline drugačne vrste kot okrasne in uporabne rastline, ki jih danes poznamo kot sončnice.