Hobi vrtnarji imajo nekaj tednov za obiranje divjega česna. Navsezadnje je bolje, da ne pobirate plevela, potem ko odcvete. Tukaj preberite, zakaj čas cvetenja napoveduje konec sezone in kaj je treba upoštevati pri obiranju!
Čas žetve
Pomlad ne pritegne le s toplejšimi temperaturami, saj začenjajo tudi številne rastline. Sezona divjega česna pade tudi spomladi, čeprav se v nekaterih regijah začne že marca. Natančen začetek sezone divjega česna pa je odvisen od različnih dejavnikov. Ti med drugim vključujejo regionalno podnebje in vremenske razmere. Ker: milejša je zima, več plevela je mogoče pobrati. Vedno
Bolj severnejša je lega, kasnejša je žetev. Čas spravila traja od 6 do 8 tednov, pri čemer morajo vrtnarji za ljubitelje upoštevati naslednje:Hobi vrtnarji morajo upoštevati naslednje:
- Najboljši čas žetve do začetka maja
- Zelo dober okus
- Prijetna intenzivnost
Zakaj ne bi žetve kasneje?
Čas obiranja divjega česna se običajno konča z začetkom cvetenja, zato sezona običajno traja do začetka maja. Po cvetenju ga lahko še nabiramo, vendar je to priporočljivo le v omejenem obsegu. Ker po cvetenju listi postanejo bolj vlaknasti in okus se seli na cvetove divjega česna. To mora
Posledica tega je, da plevel močno izgubi svoj okus. Je strupena - tudi po cvetenju -, vendar ne, zato jo je načeloma mogoče še vedno uživati.
Nasveti za žetev
Tisti, ki želijo pobirati priljubljen plevel, potrebujejo le vrečko iz blaga in ostro rezalno orodje. Slednje je bistveno, saj je treba liste vedno previdno odrezati in jih nikoli ne trgati. Tako zagotovimo, da je rez čim bolj čist in manjši, da se rastlina lahko hitro obnovi. Poleg tega je treba pri obiranju upoštevati naslednje:
- Odrežite le 1-2 lista na rastlino
- Rastline se lahko bolje regenerirajo in širijo
- Če je mogoče, zbirajte samo iz velikih zalog
Divji česen se na splošno lahko pobira, vendar ne povsod! Nabiranje je prepovedano v naravnih rezervatih in naravnih spomenikih.
Poleg tega je treba opozoriti, da je pridelek v nekaterih zveznih državah na seznamu ogroženih vrst in je zato tudi spravilo prepovedano. Med drugim je plevel v nekaterih zveznih državah razvrščen na naslednji način:- Grozi izumrtje: Brandenburg in Hamburg
- Izjemno redko: Bremen
- Potencialno ogroženo: Schleswig-Holstein
Razlikujte divji česen od šmarnice
Divji česen in šmarnica sta si vizualno podobna, zato sta pri obiranju pogosto zmedena. Vendar je to precej nevarno, saj so šmarnice v nasprotju z gozdnim česnom strupene! Da bi se izognili zmedi, je treba domnevni gozdni česen vedno preveriti glede določenih lastnosti, ki ga razlikujejo od strupenih šmarnic:
- Spodnja stran lista: zmrznjena
- Neprijeten vonj: tipičen vonj po česnu
- koren: čebulo
info: Tudi Herbstzeitlose in pegasto Aaronovo palico pogosto zamenjujejo z gozdnim česnom.
