Skladiščenje čebule
Čebulo v kuhinji uporabljamo skoraj vsak dan. Tako so na dosegu roke, v vedru pod umivalnikom, v košari na omari ali na delovni plošči. Tako shranjeni se gomolji hranijo en do dva tedna. Zaradi prevladujoče klime v kuhinji začne čebula hitro kaliti, v najslabšem primeru gnije.
Če vedno kupite majhno količino čebule, se v kuhinji zagotovo ne pokvari, večje količine čebule pa je treba shraniti drugače.
Narezano čebulo shranimo v pločevinki v hladilniku in porabimo čim hitreje. Nikoli jih ne smemo zaviti v aluminijasto folijo, saj lahko kovinski okus in sledi aluminija prodrejo v čebulo.
tudi preberi
- Kaj storiti z vzklilo čebulo
- Dobro posušena čebula traja dlje
- Razmnoževanje čebule - navodila za ambiciozne vrtnarje
Pridelek čebule pravilno shranite
Če se je žetev čebule dobro izkazala, jo želite shraniti do zime ali dlje. Če so pogoji primerni, se čebula hrani do šest mesecev.
Rok uporabnosti je odvisen od različnih meril:
- po eni strani iz sorte čebule
- po drugi strani pa naj gre za pomladno ali zimsko čebulo
Sorte čebule z višjo vsebnostjo žvepla pri rezanju prinesejo več solz, vendar imajo tudi daljši rok trajanja.
Čebulo, pridelano v hladnih mesecih, lahko hranimo dlje kot poletno čebulo. Poletno čebulo je najbolje pojesti takoj.
Nasveti za nakup čebule
Ni vsak lastnik vrta in prideluje svojo čebulo. Običajno se čebula kupuje v trgovinah za dnevne potrebe in za shranjevanje.
Če želite čebulo hraniti dlje časa, morate pri nakupu upoštevati različne dejavnike. Čebula mora biti debela, čvrsta in suha. Ne smejo imeti zelenih poganjkov. Nagubana, obarvana lupina kaže na slabo kakovost blaga. Če je čebula kašasta ali diši po plesni, ni več primerna za uživanje.
Po nakupu čebulo vzamemo iz posode in jo shranimo v zračni košari ali škatli v temi.
Na mestu skladiščenja ne sme biti preveč vlažno. Če se vlažnost dvigne nad 70%, obstaja nevarnost nastanka plesni.
