Kdaj, kje in kako je najbolje?

Zanimiva dejstva o gomoljni zelenjavi

Izvor kolerabe je nejasen. Prva območja pridelave so bila v Srednji Aziji in Sredozemlju. Šele v 16 V 19. stoletju se je koleraba pojavila v evropskih zeliščnih knjigah. Od 19 V 19. stoletju so ga gojili predvsem v nemško govorečih državah in velja za tipično nemško zelenjavo.

Koleraba ni le dobrega okusa, zelenjava je nizkokalorična in bogata z zdravimi sestavinami: Koleraba vsebuje veliko vitamina C in karotenoidov v listih, ki jih telo pretvori v vitamin A volja. Koleraba je bogata tudi z magnezijem, kalijem, kalcijem in železom. V modrih sortah najdemo antociane – te snovi zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.

Priprava tal: Vsestranski wellness paket za vašo kolerabo na gredici

Čeprav koleraba nima posebej visokih zahtev glede kakovosti tal, je treba jeseni pripraviti gredico za pridelavo okusnih gomoljev. Zemljo zmešajte z obilo zrelega komposta in če imate kravje oz

Konjski gnoj dobite ga, trenirajte ga. Postelja mora nato prezimiti, preden jo vaše rastline kolerabe prevzamejo. Vsebnost hranil v tako pridelani zemlji je idealna za srednje težko kolerabo.

Videz in teža kolerabice

Koleraba je pravzaprav dvoletna rastlina. V prvem letu razvije odebeljeno os stebla. Ker je ta pridelan, ne more več pokazati, kaj je še v njem. V drugem letu, če pustite, tvori razvejana socvetja. Rastlina ima podolgovate liste z dolgimi peclji, ki jih lahko uporabite tudi kot listnato zelenjavo ali surove v solati.

Koleraba absorbira hranila iz korenine. Odvisno od sorte lahko gomolji kolerabe dosežejo premer od 5 do 20 cm in tehtajo od 100 g do impresivnih 8 kg: dovolj zelenjave za veliko družino, vključno z lačnimi. Sosedski želodci. Gomolji so podolgovate ali okrogle oblike. Če pa rastline kolerabe posadite preblizu, se lahko izkaže, da je žetev kolerabe valjasta: posledica pomanjkanja svetlobe.

Sorte modre in bele kolerabe

V Nemčiji gojijo okoli 54 sort kolerabe: 40 sort bele kolerabe - le 14 sort ima modro kožo. Če imate ambicijo nabirati bombastično veliko kolerabo, uporabite semena sort (bela) velikanka ali (modra) super melt. Mimogrede, bele sorte zorijo hitreje kot modre.

Raje kolerabo, čas setve in sajenja

Koleraba je ena izmed hitrih predjedi med zelenjavo. Med setev letina pa je le 12 do 20 tednov - odvisno od sorte in lokacije.

Najraje kolerabi

Lončki s premerom 4 - 5 cm so idealni za serviranje kolerabice. Za kalitev potrebuje svetlo in toplo mesto. Idealne so temperature med 12 in 16 °C. Če so rastline nekoliko večje (3 - 4 listi), so lahko tudi hladnejše. Lahko začnete gojiti na okenski polici, v rastlinjaku ali v Hladen okvir zacetek. Pomembno je tudi, da so rastline enakomerno vlažne.

Sejati na njivi

Od konca aprila lahko zelenjavo posejete neposredno zunaj. Če želite to narediti, naredite utore približno 1 cm globoko in dodajte semena. Prepričajte se, da je razdalja zadostna. Če so rastline večje, jih lahko tako redčimo. Med rastlinami mora biti razdalja najmanj 20 cm. Če kolerabo posejete pozneje (to je mogoče do sredine julija), potrebujejo rastline več prostora. Nato morate ohraniti razdaljo najmanj 30 cm.

Posadite kolerabo

April je pravi čas, da na prostem posadite najljubšo majhno kolerabo. Če sami ne gojite rastlin ali nimate dovolj prostora, lahko Seveda lahko pri vrtnarju kupite želene rastline kolerabe in jih nato postavite na prosto dal. Če so noči še vedno zmrzali, morate kulturo pokriti s flisom. Rastline zdržijo mraz za kratek čas, a stegnejo roke, ko res zmrzne. Da pokrijete svojo potrebo po okusni zelenjavi čez poletje, lahko ponovno posejete na prosto vsaka 2 tedna. Skoraj lahko gledaš kolerabo, tako hitro raste.

Soseska zadeva

Koleraba je vrsta zelja in tako spada v družino križnic. Vse vrste zelja so precej dovzetne za napad škodljivcev – na primer belo Zeljeva muha, Zelje beli metulj oz Zemeljske bolhe - ali druge bolezni zelja, kot je ta Karbonska kila. Če na enem mestu gojite preveč rastlin iz iste družine, se poveča tveganje, da se škodljivci ugnezdijo in/ali rastline zbolijo.

Na bujno letino kolerabe se lahko nadejate, če svoje rastline kolerabe postavite v bližino s fižolom, redkvijo ali skupaj z Tagetes in ognjiči v postelji. Koleraba se odlično poda tudi s kumarami, krompirjem, grahom, porom, redkvijo, zeleno, paradižnikom in čebulo. K kolerabi se odlično podajo tudi zelena solata, redkev, rdeča pesa, slanina in fižol.

Skrb za kolerabo in obiranje

Za čudovite gomolje kolerabe je pomembno, da ni večjih nihanj v ravnotežju vlage. Vaša kolerabica potrebuje vodo vsak dan, zlasti poleti. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da bodo gomolji razpokali ali oleseneli. Če sejete neposredno na njivo po zgodnjih sortah, jih je priporočljivo vključiti Rogov moka oz Gnoj iz koprive za povečanje vsebnosti hranil v tleh. Malo, a neprekinjeno, je tukaj prebavljivega za dobro letino.

Nabiranje in shranjevanje kolerabice

Zgodnje sorte kolerabe ne smete dovoliti, da zrastejo tako velike. Ko so še manjši, so še posebej začinjeni in zelo nežni. Če želite nabrati svojo kolerabo, jo odrežite tik pod gomoljem. Zgodnje sorte imajo rok trajanja le približno 2 tedna. Pozne sorte lahko enostavno hranite v hladni kleti več tednov in jih po potrebi porabite.

Nasveti in triki

• V primeru škodljivcev ali bolezni sodijo rastline med smeti – nikoli v kompost

• Kolerabice ne sadite preplitko ali pregloboko: sicer ne bodo stabilne ali pa bo gomolj v stiku s tlemi in bi lahko zgnil.

• Če ste pospravili kolerabo, naj tam ne gojite zelja naslednja 3-4 leta. Tla si morajo opomoči in obstaja povečano tveganje za napade škodljivcev in bolezni.

• Če primanjkuje hranilnih snovi ali premalo vode, začne koleraba cveteti: ne nastane gomolj.

• Obilico sestavin za kolerabo lahko optimalno izkoristite, če kolerabo skuhate v celoti in jo šele nato olupite.