Tukaj je opisano, kako jih pripraviti za zamrzovalnik

Zamrznite spaetzle iz supermarketa

Ali so spaetzle trenutno v prodaji v supermarketu? Kupljene spaetzle lahko brez težav zamrznete in jih hranite v zamrzovalniku do šest mesecev po natisnjenem datumu uporabe.
Paket s še vedno vzdržljivim spaetzle preprosto postavite v *** zamrzovalni predel. Spaetzleja vam ni treba polniti ali pripravljati. Če je embalaža že odprta, spaetzle prelijte v vrečko za zamrzovanje ali škatlo, primerno za zamrzovanje, in posodo previdno zaprite.

Zamrznite domače špaetzle

1. Pripravljen, čvrst špaetzle sperite z veliko hladne vode.
2. Razporedite jih na leseno desko, dajte v zamrzovalnik in pustite, da špaetzle zamrzne.
3. Šele zdaj napolnite trdo zamrznjeno špaetzle v zamrzovalne vrečke ali zamrzovalne škatle. Na ta način preprečite, da bi zmrznili skupaj v kepo in vedno lahko vzamete potrebno količino.
4. Zdaj postavite tesno zaprte zamrzovalne posode, označene z datumom zamrzovanja, v *** zamrzovalni predel.

Če si želite prihraniti težave z zamrzovanjem v dveh korakih, lahko špaetzle v majhnih porcijah daste tudi neposredno v zamrzovalne vrečke ali škatle, primerne za zamrzovalnik. Skupaj boste zamrznili, kar ni problem, če uporabite posamezne porcije naenkrat.

Odtajajte zamrznjene špaetzle

Zamrznjenega špaetzleja ne smete odtajati v hladilniku ali pri sobni temperaturi. Zaradi tega bi bili zelo lepljivi in ​​kašasti. Bolje jih je segreti neposredno. Za to imate tri možnosti:

• Zamrznjen špaetzle damo v vrelo slano vodo. Po približno eni minuti bo posamezen špaetzle priplaval na vrh in ga je mogoče precediti.
• Zamrznjen špaetzle potresemo neposredno v ponvi v vročem maslu. Za to mora biti špaetzle ohlapen, torej ne zamrznjen v kepo.
• Spaetzle položimo na krožnik, pokapamo z malo vode in za kratek čas postavimo v mikrovalovno pečico pri nizki moči. Vendar pa boste z zgoraj omenjenima metodama dosegli bolj svežo konsistenco.