Zanesljivo določite črnega starega
Iz cvetov, listov in Berry Iz črnega bezga lahko pričaramo okusne sokove, likerje in želeje. Čeprav je eden najpogostejših grmovnic v naravi, se nekateri strupeni sorodniki včasih vmes goljufajo. Užitnega starega lahko določite na podlagi naslednjih značilnosti:
- Uspeva kot grm ali manjše drevo ob poti, na gozdnih jasah in v živih mejah
- 3 do 5 metrov visoko z ukrivljenimi vejami
- eliptični listi z nazobčanim robom
- 2 para vsak nasproti in 1 list na konici (nasproti, neparno pernato)
- Kremasto beli cvetovi od maja do julija
- vijolično črne jagode avgusta in septembra, sprva rdečkaste barve
tudi preberi
- Pregled najlepših vrst bezga
- V tem se razlikujejo lažni in pravi bezeg
- Kje se pojavlja bezeg?
Določijo se razlike od strupenega pritlikavega starešine
Jagode strupene Škrat starešina po videzu zelo podoben plodom črnega bezga. Lahko razlikujete med obema vrste zlasti na podlagi naslednjih meril:
- toksični napad oddaja zelo neprijeten vonj
- njeni lističi so podolgovati do suličasti in dolgi do 15 centimetrov
- the strupeno temne jagode so obrnjene navzgor, užitni plodovi črnega bezga pa povešejo
- Pritlikave bezgove jagode imajo majhno vdolbino
Poleg tega ostane podstrešje z največjo višino 150 centimetrov bistveno manjše od odraslega črnega starega.
Ko nabirate rože, imejte odprte oči
Ker se cvetovi črnega bezga pogosto uporabljajo v naravni medicini, jih pogosto tudi nabirajo. Pri tem je priporočljiva previdnost, saj sta si na prvi pogled beli bezg in enako beli cvetovi pegaste bobice podobna. V tem primeru test vonja zagotavlja zanesljive informacije o tem, s katero rastlino dejansko imate opravka. Pegasto kubico izda neprijeten vonj.
Nasveti in triki
Jagode rdečega bezga so tudi kuhana okusna sestavina za marmelade, sokove in likerje. Strupena koščičasta jedrca pa je treba odstraniti, saj se njihove sestavine med kuhanjem ne raztopijo. Glede na jasno razliko v barvi, Grozdni bezeg ni nevarnosti zamenjave s strupenimi vrstami bezga.