Tekaški fižol in francoski fižol
Eden od načinov delitve fižola je glede na njihovo navado. Fižol potrebuje – od tod tudi ime – palico, da raste, ker se vzpenja. Zrastejo torej nekoliko višje od francoskega fižola in razvijejo viticaste poganjke. Po drugi strani pa francoski fižol raste na tleh v obliki grma in ne potrebuje pomoči pri plezanju.
Našli boste okusen fižol tukaj, Prejeli boste priporočila za sorto francoskega fižola tukaj.
tudi preberi
- Fižol z lastnega vrta – tako poteka setev
- Gojenje fižola: vodnik
- Beli, rdeči in vijolični fižol cveti
Razlikujte vrste fižola glede na rodove
Vse vrste fižola spadajo v družino metuljev, ki jih prepoznamo tudi po čudovitih cvetovih. Poleg tega je vsem vrstam fižola skupno, da spadajo med stročnice, zaradi česar so tako bogate z beljakovinami in za nas zdrave. Potem pa lahko ločimo tri različne rodove:
- Phaseolus (rod fižola New World)
- Vigna (rod starodavnega fižola)
- Vicia (sploh brez fižola, pravzaprav graša)
Phaseolus
Na naših domačih vrtovih je najpogostejši rod Phaseolus, saj vključuje francoski fižol (Phaseolus coccineus) in navadni fižol (Phaseolus vulgaris).
Vigna
Ena vrsta fižola, ki ga poznamo, spada v ta rod: kravji fižol, znan tudi kot kravji fižol.
Vicia
Čeprav spada med grašico, se z njim trguje in uživa kot fižol: poljski fižol (Vicia faba). Ima veliko imen, kot so fižol, fižol ali fižol in se goji predvsem za krmo.
Slastne vrste fižola
Ne glede na razliko, priporočamo te okusne vrste fižola za gojenje na vrtu:
Ognjeni fižol
Ognjeni fižol je dobil ime po svojih ognjeno rdečih cvetovih. Spada med fižol in je prava paša za oči. Tudi suha semena so lepe, temno rdeče barve. Lahko pa stroke naberete tudi zelene in jih skuhate.
Vosek
Zrno voska ima zlato rumene stroke in je mehkega po maslu. Na voljo so tako v fižolu kot v fižolu.
soja
Soja je zaradi genske spremembe padla na slab glas. Kljub temu lahko na spletu najdete dobra ekološka semena in pridelate okusna sojina zrna. Poberite stročji fižol in pojejte kuhane mlade edamame z malo soli za posebno izkušnjo okusa.
Angelski fižol
Angelski fižol je belocvetoča sorta polastega fižola z majhnim angelčkom na semenih. Poiščite sami!
