Sorte ribeza »Pregled najpomembnejših

Glavne sorte

• Rdeči ribez
• Črni ribez
• Beli ribez
• Rdeči ribez

Pri nakupu poiščite odporne sorte ribeza, na katere so odporne Ribezove bolezni in -škodljivci so odporni.

Rdeči ribez

So najbolj znani ribez. Zanje je značilna sveža rdeča barva. Okus je sladek z rahlo kiselkastim podtonom.

• "Heinemanns Rote Spätlese" - pozno cveti, obrodi veliko sadja, za takojšnjo uživanje in Obdelati primeren
• "Makosta" - temno rdeča, zelo aromatična plemenita sorta
• "Rolan" - zgodnja žetev, odporna na glivične bolezni
• “Rovada” - velike, srednje rdeče jagode z zelo dobro aromo
• "Telake" - medvedi zelo dobro, odporni na številne bolezni ribeza

Črni ribez

Aroma svežega črnega ribeza ni za vsakogar zaradi trpkega okusa. Zaradi visoke vsebnosti kislin jih v glavnem predelajo z veliko sladkorja v sladice, žele in sok.

• “Bona” - zelo aromatično
• "Ometa" - bogato rodna sorta z aromatičnimi jagodami, odporna na večino bolezni in škodljivcev
• "Silvergieters Schwarze" - potrebno navzkrižno opraševanje, aromatičen in manj trpk kot druge sorte
• "Titania" - zelo velike jagode, odporne na glivične bolezni in škodljivce
• "KieRoyal" - prezgodnji, sladke jagode, odporne na dež

Beli ribez

Beli ribez ni tako aromatičen in nekoliko blažji od rdečih sort.

• "Blanka" - srednje zgodnja pripravljen za žetev
• "Champagne" - sadna aroma, ki spominja na šampanjec
• “White Versailles” - zelo velike, sladko-sladke jagode, primerne za svežo porabo

Rdeči ribez ali okrasni ribez

Gojijo jih le zaradi lepega spomladanskega cvetenja. Na dolgih mehurčkih se oblikujejo številni majhni svetlo rdeči brsti. Tudi bele ter rdeče-bele sorte so že na trgu.

Rastlina daje le malo plodov, ki nimajo lastne arome in zato niso primerni za uživanje. Strupeno ampak jagode niso.

• "Kralj Edward VII" - pogosto najdemo na domačih vrtovih
• "Atrorubens" - idealen za cvetlične žive meje
• "Snežni plamen" - belo-rdeči cvetovi
• "White Icicle" - beli cvetovi metlice

Nasveti in triki

Črni ribez se v francoščini imenuje cassis. So osnova za vse sladice, likerje in druge jedi s trpkim, pikantnim okusom črnih jagod.