Koprive
Iskanje kopriv ne traja dolgo. Samo rastejo povsod. V maju so njegovi listi mladi in nežni. Pripravljene so lahko kot špinača ali pa surove v smutijih.
tudi preberi
- Nabiranje divjih zelišč – tako odkrijete moč narave
- Zamrzovanje divjih zelišč - dolgo časa uživajte v daru narave
- Fermentacija divjih zelišč - v vsakem pogledu je vredno!
Ženski plašč
Zelišče, ki pomaga ženskam. Proti vsem vrstam t.i Pritožbe žensk bi morale delovati na svoje sestavine. Za to se običajno kuha kot čaj. Listi pa imajo dober okus tudi v solatah.
Giersch
Če se z njim na vrtu ne ubadaš, ga lahko poiščeš v gozdu in ga nabereš. Z malo sreče ti bo aprila poslal nekaj listov. Rože lahko tudi jemo. Po okusu se zmleta trava šteje za mešanico peteršilja in korenja.
Nasveti
Predvsem mladi listi imajo blag okus. Ker tega maja zagotovo ne manjka, lahko nekaj porcij prihranite za kasneje zamrzniti.
Česna gorčica
Česnova gorčica je divje zelišče pikantnega okusa. Njegova fina česnova nota oplemeniti številne jedi. Znebila naj bi se toksinov in je zato idealna za spomladansko kuro.
Rdeča detelja
Njeni listi in cvetovi imajo enako korist za sladko in slano hrano. Še dobro, da ima za nas pripravljene obilo fitohormonov in veliko drugih dragocenih sestavin.
kislica
Njegove velike, rahlo kisle liste zdaj odkriva tudi gostinstvo. Po vsebnosti dragocenih sestavin bo divja rastlina zagotovo presegla gojene primerke. Prav tako je brezplačen.
dresnik
Ali v smutijih, solatah ali kot zelenjava, listi dresnik so vsestranski. Predvsem pa neverjetno hitro zrastejo nazaj. Mesec maj je torej šele začetek dolge, nagrajevalne ponudbe.
Ribwort trpotec
Mladi listi so okusni v solatah in juhah. Cvetovi imajo občutljivo aromo po gobah in jih lahko takoj zaužijemo surove. Njegove zdravilne lastnosti so še posebej potrebne pri težavah z dihali.
Woodruff
Drevec je zelišče, ki se ne uživa. V ta namen lahko izluščimo njegovo aromo in jo uporabimo na različne načine. Da pride do tipične note, mora zelišče po obiranju najprej oveniti.
Več divjih zelišč je na voljo maja
Majski seznam užitna divja zelišča je dolga, ker je mogoče številne vrste nabirati več mesecev:
- Trpotec
- francosko zelišče
- Gosja noga
- Podmebelj
- rman
- Wiesenknopf
Pa tudi: baldrijana, pelin, dost, Častna nagrada, gosja noga, podmečka, pasja vrtnica, regrat, plužnik, travnik, penica, Lesna kislica, trnulji, milnica, Mrtva kopriva, Travniška pena in travniška svinja
Nasveti
nekaj strupenih divjih zelišč videti zmedeno podobno užitnim vrstam. Zato zbirajte samo divje rastline, ki jih lahko z gotovostjo prepoznate.
