Majaran in origano spadata v isti rod rastlin
Majaran in origano pripadata istemu rastlinskemu rodu, ki mu je ime Dost. Latinsko ime za vse podvrste je Origanum, ki mu je dodano ime posamezne vrste.
tudi preberi
- Kakšna je razlika med majaronom in origanom?
- Ali lahko majaron prezimi?
- Gojenje majarona na vrtu - nasveti za sajenje
Nekaterim ljubiteljskim vrtnarjem ni lahko ločiti obeh rastlin. Oboje oddaja precej močno aromo, ko liste podrgnemo.
Obe rastlini se med seboj razlikujeta na več načinov. Tako lahko ugotovite, ali imate pred seboj majaron ali origano.
majaron (Origanum majorana):
- letni
- Ni trdoživ
- Pikantna in sladka aroma
- Blagega okusa
- Dlakavi listi
- "Wurstkraut"
- Za enolončnice in krepke zelenjavne in mesne jedi
Origano (Origanum vulgare):
- Dve leti
- Trdoživ
- Grenak okus
- Intenzivna aroma
- Gladki listi
- Za pico in sredozemske jedi
Origano, "divji majaron"
Origano je znan tudi kot "divji majaron", ker se zelišče ne goji, ampak raste povsod v južnih regijah. Majaran pa so gojili za pridelavo v severnih državah.
Majaran se v nemški kuhinji uporablja predvsem za proizvodnjo klobas. "Türingian Bratwurst" je verjetno najbolj znana jed, za katero se uporablja majaron.
Origano ima v mediteranski kuhinji še posebej pomembno vlogo in je vedno vključen v mešanico začimb "Herbes des Provence", na primer skupaj s timijanom.
Raje majaron ali origano setev?
Ker potrebujete le majhne količine zelišč, morate vzgojiti le nekaj rastlin. Tako ni problem uporabiti obe sorti na vrtu rastline.
Eden od argumentov v prid majaronu je, da zelišče zelo hitro raste in pridelano je lahko. Če vam je origano preveč intenziven okus, je bolje, da uporabite majaron.
Origano raste nekoliko počasneje. Toda rastlina je odporna, zato lahko stebla za kuhinjsko mizo nabirate dve leti. Če želite na mizo ponuditi italijanske ali grške jedi, je origano nujen.
Uporaba v naturopatiji
Obstaja več kot le razlike med majaronom in origanom. Razen zimske trdnosti so si podobne pri gojenju in se že od antičnih časov uporabljajo kot zdravilne rastline.
Njegove zdravilne lastnosti sestavljajo eterična olja, ki se uporabljajo pri prebavnih težavah, kot sta driska in napenjanje. Zelišča naj bi bila učinkovita tudi pri slabem apetitu.
V nasprotju z majaronom se origano uporablja tudi kot zdravilo za bolezni dihalnih poti. Uporablja se lahko tudi za zdravljenje vnetij v ustih in žrelu.
Nasveti in triki
Za izkušene ljubiteljske vrtnarje je razlika med majaronom in origanom ta, da polži radi obiskujejo majaron, medtem ko se origanu izogibajo.