Pomembne razlike med timijanom in majaronom
- Majaran - rahlo dišeča, skoraj sladka aroma
- Timijan - zelo začinjen, grenak vonj
- Majaran - listi večji in bolj zaobljeni
- Timijan - zelo ozki, koničasti listi
- Majaran - beli in rdečkasti cvetovi
- Timijan - vijolični cvetovi
Zelo dobro lahko ugotovite, ali imate pred seboj timijan ali majaron, predvsem po listih. Listi majarona so večji od listov timijana. Pred zaužitjem jih je treba nasekljati. Listi timijana pa so zelo majhni in ozki. Slog jih zlahka podrgne in jih ni treba drobiti.
tudi preberi
- Sejanje majarona - nasveti in triki za setev
- Zamrzovanje majarona je priporočljivo le kot nujna rešitev
- Ali lahko majaron prezimi?
Timijan je trdoživ in trajnica
Majaran je v nemških regijah skoraj vedno posajen samo kot enoletna rastlina. Zelišče ni trdoživ.
Tako kot origano tudi timijan prenaša temperature pod ničlo. Rastlina je precej robustna in jo lahko gojimo na vrtu več let.
Timijan in majaron ter njihova uporaba v kuhinji
Majaran pride na svoj način šele v kombinaciji z drugimi začimbami, kot sta timijan ali origano.
Timijan pa lahko zelo dobro uporabimo tudi kot edino zelišče v jedi. Pač tako spada divji majaron, origano, v mešanici zelišč "Herbes de Provence" in daje vsem mediteranskim jedem nedvomno aromo.
Majaran je v tej državi znan tudi kot "klobasno zelje". Zelo priljubljena je za proizvodnjo klobas in klobasnih izdelkov. Po drugi strani pa bi majaron na pici popolnoma neustrezen.
Raste na vrtu
Obe zelišči se splača imeti tudi na vrtu sejati in tudi sveže nabirati. Vendar morate upoštevati, da obe zelišči nista neposredno drug ob drugem.
Prav tako se timijana ali majarona ne sme posaditi na mesto, kjer sta obe začimbi že stali enkrat v zadnjih treh letih.
Nasveti in triki
Za razliko od majarona je timijan zelo priljubljen kot dodatek za kopel pri prehladu. Za to vodo za kopel dodamo bodisi posušene liste bodisi timijanovo olje.
