Sušenje pelina: korak za korakom
Pelin je pametno nabirati ob pravem času. To močno zelišče je v svojem vrhuncu polno zdravilnih sestavin. Zato bi morala biti najboljša, ko cveti pridelano volja. Konice poganjkov ali neolesenela stebla z a škarje odrezati.
tudi preberi
- Sušenje ognjenega fižola: navodila in kasnejša uporaba
- Sušenje koprive: postopek, shranjevanje, uporaba
- Ali morate rezati vermut?
Za sušenje priporočamo dve varianti. Ali posušite pelin, vezan v šopke, ki jih obesite na glavo. Lahko pa liste in cvetove prosto posušite, potem ko ste jih potrgali ali odstranili s stebel. so odrezali. Za sušenje so primerne senčne, tople in suhe lokacije, na primer doma v bližini grelnika.
Ne glede na to, ali sušite vermut z dehidratorjem ali brez, postopek sušenja običajno ne traja dolgo. Zelišče po 1,5 dneh posušimo v dehidratorju pri 35 °C. Brez dehidratorja traja od 3 do 7 dni, odvisno od okolja in vlažnosti.
Ali pelin po sušenju izgubi svojo učinkovitost?
Med sušenjem pelin ne izgubi opazno svoje arome in grenkobe. Podobno je s sestavinami. Eterična olja in vitamin C zanemarljivo izhlapijo. Toda
Moč zelišče ostane močno.Za kaj je dober posušen pelin?
Pelin pomaga preventivno in kot spremljanje, predvsem pri prebavnih težavah, kot so plini, napenjanje in želodčni pritisk. Ko se posuši, je primeren za:
- Nalijte v čaj
- Pripravite tinkturo
- Priprava na aperitiv (digestivna pijača)
- Kajenje
- kajenje
- kot dodatek za kopel
Čaj iz vermuta pustite stati 3 minute. Napitka ne pijte redno več kot 2 tedna. Vključuje sestavina Tujon, eterično olje, ki je strupeno v velikih količinah.
Nasveti in triki
Pozor: če želite posušen pelin uporabiti za začinjanje jedi, kot je pečenka. Pečenko si hitro pokvaril s svojo grenkobo. Tukaj velja naslednje: manj je več (zadošča že majhna konica poganjka).
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
