Artičok ne jejte cele
Artičoke so popolnoma nestrupene in celo zelo zdrave ter na voljo tudi kot zdravilo. Vseh delov artičoke pa ni mogoče jesti. Zunanji listi brsta artičoke so žilavi, prav tako vlaknasta notranjost, znana tudi kot seno. To je treba rešiti pred ali med uživanjem. Vendar ti deli niso strupeni, le zelo močni. Naučili se boste, kako pravilno nabrati, shraniti in pripraviti artičoke tukaj.
tudi preberi
- Katero lokacijo ima artičoka najraje?
- Tako lahko pridelate artičoko na svojem vrtu
- Ali so artičoke trajnice?
Zdravilne lastnosti artičoke
Grenke snovi in kisline, ki jih je v artičokah veliko, spodbujajo proizvodnjo želodčne kisline ter pretok jeter in žolča. Artičoka deluje razstrupljevalno, blagodejno vpliva na prebavo, širi žile in ščiti srčno-žilni sistem in druge notranje organe. Prav tako uravnava raven holesterola v krvi.
Zaradi teh lastnosti se med drugim uporabljajo za naslednje bolezni:
- Sindrom razdražljivega črevesa
- povečane ravni holesterola
- Prebavne motnje
- povečana maščoba v krvi
- Prebavne motnje
- pri bolnikih z malarijo
Artičoke so zelo zdrave
Artičoke so bogate z minerali in vitamini.
100 gramov artičoke med drugim vsebuje:
- 44 mg kalcija
- 11,7 mg vitamina C.
- 60 mg magnezija
- 1,28 mg železa
- 90 mg fosforja
- 370 mg kalija
- 13 ie vitamina A.
Če zaužijete artičoko normalne velikosti, ki tehta 300 gramov, imate četrtino vaše dnevne potrebe po kalciju (pribl. 500 mg / dan), tretjina vaše dnevne potrebe po vitaminu C (približno 100 mg / dan), vsaj tretjina vaše dnevne potrebe po železu (10 - 15 mg / dan), tretjina vaše potrebe po fosforju (600-700 mg / dan) in polovica vaše dnevne potrebe po magneziju (300-400 mg) pokrito.
