Odrežite rastlino Hokkaido
Hokaido vitice je mogoče obrezati kadarkoli in kjerkoli. Glavni poganjek je najbolje obrezati po tretjem ali petem sekundarnem poganjku, takrat bodo tudi cvetne korenine višje. Ne skrbi, rastlina vam ne bo zamerila in še vedno vztrajno raste. Za obrezovanje poganjkov uporabite oster nož ali nož škarje, za mlade poganjke zadostujejo majhne škarje za nohte. Mimogrede, lahko odstranite nekaj cvetov - predvsem moških. S tem dobijo ostali cvetovi več hranilnih snovi, ki pa jih lahko vložimo v plodove – na ta način se plodovi povečajo.
tudi preberi
- Hokaido buča prinaša barvo jeseni
- Hokaido buča je zelo zdrava tudi za pse
- Kako prepoznati zrelo hokaido bučo
Rože so užitne
Odstranjenih cvetov ne zavrzite, ker so užitni! Bučne cvetove (pa tudi cvetove bučk, ki prav tako spadajo v družino bučk) lahko čudovito napolnimo in pripravimo z različnimi živili. Mimogrede, ocvrti bučni cvetovi so še posebej okusni. Pazite, da po možnosti uporabljate samo moške cvetove, saj se plodovi razvijejo iz ženskih.
Slastne ideje z bučnimi cvetovi
- Napolnimo z ovčjim ali kozjim sirom in spečemo v testu
- Napolnite z drobno sesekljanim ribjim filejem in pecite v pečici
- cvremo ali globoko cvremo
- Solata iz divjih zelišč in (polnjenih) bučnih cvetov
- Linguine ai fiori di zucca (testenine z omako iz bučnih cvetov)
Kako narezati hokaido bučo na koščke
Rezanje buč na koščke velikosti ugriza je pogosto dejanje moči. Tudi Hokaido buče ni lahko razbiti. Za to potrebujete zelo oster nož in konico ročaja zataknite v bučo. Zdaj odrežite od dna stebla do dna in ločite posamezne rezine. V notranjosti odstranimo semena in meso narežemo na majhne kocke. Zdaj lahko Zamrznite bučo ali ga takoj obdelajte.
Nasveti in triki
Kose buče kuhamo v vodi 20 minut in jih odcedimo. Bučo pretlačite v grobo kašo in jo zamrznite. Kasneje lahko meso v kratkem času predelate v okusno bučno juho – odlično in okusno hitro hrano!
