Ideje in nasveti za okusne recepte

Česen shranite v zamrzovalniku

Ta metoda je primerna le v omejenem obsegu, saj pride do določene izgube okusa. Na ta način lahko dobro ohranimo ostanke prstov na nogah, ki jih je treba pravočasno porabiti.

Olupljene prste damo v majhno skledo, tesno zapremo in damo Česen v zamrzovalniku. Druga možnost je, da začimbo drobno sesekljamo, damo v vrečko za zamrzovanje in pogladimo česen. Tako lahko enostavno razdelite želeno količino.

Česen konzerviramo s kisanjem

Uporabljeno olje odvzame tudi aromo kisli česen pri. Zato je čudovito primeren za dajanje solat in jedem pikantno noto.

Sestavine:

• 500 g česna
• Nekaj ​​vejic rožmarina in timijana
• 1 liter visokokakovostnega oljčnega olja

Priprava:

1. Česen razdelite na posamezne stroke in olupite.
2. Napolnite v predhodno sterilizirane kozarce z navojnimi pokrovčki.
3. Vstavite začimbe s strani.
4. Na vrh prelijemo z olivnim oljem. Česen mora biti popolnoma pokrit.
5. Tesno zaprite in pustite stati v hladilniku dva tedna.

Vložen česen obvezno shranite v hladilniku. Tukaj traja do enega leta.

Konzerviranje česna kot paste

Ta možnost je še posebej praktična, saj lahko česnovo pasto jedem dodajamo v zelo majhnih količinah.

Sestavine za 1 kozarec:

• 1 čebulica česna
• 80 ml olivnega olja
• 1 čajna žlička soli

Seveda lahko obdelate tudi več gomoljev. Ustrezno prilagodite količino olivnega olja in soli.

Priprava:

1. Olupimo in prepolovimo stroke česna.
2. Postavite v visoko posodo s soljo.
3. Dodamo malo olivnega olja in pire.
4. Postopoma dodajte preostanek olja in nadaljujte z mešanjem, dokler ne nastane fina pasta.
5. Takoj prenesite v predhodno steriliziran kozarec.
6. Pokrijte s tanko plastjo olivnega olja in dobro zaprite.

Česnova pasta bo shranjena več tednov v hladilniku. Če je olje na vrhu porabljeno, preprosto nalijte novo olje.