Naredite korenčkov sok
Korenje lahko stisnemo s sokovnikom ali pirejem. V obeh primerih zelenjavo najprej operemo in če korenje ni sveže z vrta, ga tudi olupimo.
tudi preberi
- Zdravo uživanje v soku: sok sliv
- Pet načinov za sočenje grozdja
- Izcedite sok za dnevno porcijo sadja in hrušk
Sočenje v sokovniku
- Korenje očistimo in narežemo na približno 5 cm dolge kose. Velikost je odvisna od zmogljivosti sokovnika.
- Kozarec ali zbirno posodo postavite pod umivalnik in začnite s sokom.
- Rafinirajte sok po svojem okusu.
Sadno postane z jabolčnim ali pomarančnim sokom, po možnosti z malo limone ali medu.
Nasitno postane s paradižnikovim ali zelenovim sokom ter malo soli in popra.
Vsekakor pa soku dodajte nekaj kapljic sončničnega ali repičnega olja, saj sta vitamina A in E topna v maščobah, zato ju telo lahko absorbira le v kombinaciji z oljem.
Korenčkov sok morate zaužiti takoj, ker začne oksidirati takoj po pridelavi, kar pomeni, da se hranila, ki jih vsebuje, postopoma razgradijo. Tudi v hladilniku ostane svež le en dan.
Sočenje s pirejem
Če sokovnika ni na voljo, lahko pire skuhate tudi v nastavku mešalnika kuhinjskega robota ali z ročnim mešalnikom. Vendar pa ta vrsta sočenja traja malo dlje kot sokovnik.
- Operite in očistite zelenjavo ter narežite tako majhne koščke, da bo vaš mešalnik lahko vse skupaj zmečkal.
- Pireju dodamo malo vode, tako bo pire bolj kašasto.
- Kašo vlijemo v večjo ponev in prilijemo približno pol litra vrele vode.
- Dobro premešamo in pustimo stati 30 minut.
- Tekočino prelijemo skozi fino cedilo in zberemo sok v drugo posodo.
- Z žlico iztisnite kašo v situ.
- Korenčkov sok zmešajte z drugimi sokovi po vašem okusu. Ne pozabite na žličko olja!
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
