Tako jih narediš trajne

Uporabite te metode za shranjevanje peteršilja

Obstaja več načinov, s katerimi lahko peteršilj shranite za nekaj dni ali za daljše časovno obdobje.

• Shranjujte v hladilniku
• Zamrzni
• suha
• Namočite v olje

Shranjujte svež peteršilj

Očistite peteršilj. Kuhinjski papir zložite v več plasteh in ga navlažite. Peteršilj stepemo in damo v vrečko za zamrzovanje. Zelišče lahko hranite v hladilniku največ dva dni.

Mnogi potrošniki dajo sesekljan peteršilj v kozarec za vodo, da ostane svež. To je malo uporabno. Po kratkem času začne zelišče oveneti. Tako dobro, kot da nič ne ostane od arome.

Sušenje ali zamrzovanje

Posušeni peteršilj skoraj popolnoma izgubi svojo aromo. Če imate priložnost, razmislite o zamrzovanju peteršilja, namesto da ga posušite.

Da se posuši, zelišče na kratko sperite in nežno stresite. Peteršilj v šopkih obesite na zračen, a ne preveč sončen prostor. Liste je najbolje narezati, da se posušijo v pečici ali dehidratorju.

Na Zamrzni potrgajte očiščene liste s stebel, rezati drobite jih in jih dajte v zamrzovalne vrečke v zamrzovalnik. Peteršilj se bo tam hranil več mesecev.

Peteršilj namočimo v olje

Peteršilj, ki je namočen v olje, se ne pokvari, ker olje hermetično obdaja dele rastline. Na ta način se lahko zelišče hrani več mesecev.

Stebla peteršilja ali samo liste damo v čisto steklenico in nalijemo toliko olja, da popolnoma prekrije zelišča.

Nasveti in triki

Ledene kocke peteršilja se lahko čudovito uporabijo kot začimba za krepke zelenjavne enolončnice. Če želite to narediti, narežite nekaj listov peteršilja, jih položite v pladenj za ledene kocke in jih prelijte z vročo vodo. Ko se ohladi, posodo pokrito postavimo v zamrzovalnik in pustimo, da kocke zamrznejo.

Ce