Hladno prezimovanje spodbuja cvetenje rožmarina
Čas cvetenja rožmarina je običajno v mesecih od marca do maja, so nekatere sorte vendar še vedno cvetijo septembra. Cvetovi ne škodujejo začinjeni aromi listov, prav tako lahko iglice Samozavestno nabirajte pridelek v obdobju cvetenja in uporabite. Za močan poletni rez rožmarin včasih zacveti drugič. Vse kar morate storiti je, da izrežete obledela stebla. Rastlina nato začuti, da ponovno cveti, ker je zaradi odrezanih delov zbledela ne razvijejo semen in zato ne more dozoreti.
tudi preberi
- Božični kaktus je na voljo v različnih barvah
- Rožmarin ljubi slabo zemljo
- Obdelajte rožmarin
Rožmarin ne cveti - kaj storiti
Nekaj rožmarina raste in raste – vendar nikoli ne cveti. Pomanjkanje rožmarinovih cvetov je običajno posledica pretople zime – na primer na okenski polici v ogrevani kuhinji. Prezimite svoj rožmarin bodisi na prostem (če je odporna sorta) bodisi v zaprtih prostorih v hladnih pogojih, d. H. pri največ 12°C. Rožmarin potrebuje zimski premor in ne zacveti znova, dokler mrzli zimi ne sledijo toplejše spomladanske temperature.
Cvetovi rožmarina so užitni
Mnogi v kuhinji uporabljajo le liste rožmarina, užitni pa so tudi nežni cvetovi. Najboljši okus so sveže z grma, potresene neposredno po solatah ali sladicah. Cvetovi rožmarina se običajno uporabljajo kot okras, ne pa neposredno za kuhanje.
Rožmarinov sorbet
Ta občutljiv sorbet je čudovita priloga ali vmesna jed k ribjim ali mesnim jedem.
- Po eno skodelico vode in pomarančnega soka zmešajte s skodelico in pol sladkorja in štirimi žlicami rožmarina.
- Uporabite lahko tako svež kot posušen rožmarin.
- Mešanico kuhajte približno pet minut.
- Zmes presejemo, iglice rožmarina so precej trde.
- Zdaj dodajte žlico medu, skodelico rdečega vina in skodelico limetinega soka.
- Dobro premešajte.
- Pustite, da zmes zamrzne v aparatu za sladoled ali zamrzovalniku.
- Končan sorbet potresemo s svežimi cvetovi rožmarina.
Nabirajte in ohranite cvetove
Obstaja več načinov uporabe cvetov Ohranjanje rožmarina. Cvetove naberemo skupaj s celotno vejo ali posamezno. Vejice rožmarina lahko obesimo, da se posušijo na toplem, temnem mestu, lahko pa položimo posamezne cvetove na drugi strani pa na pekač obložen s peki papirjem in ga potisnemo v pekač, da se posuši pri največ 30°C Pečica. Posušene cvetove je treba hraniti v nepredušni posodi. Lahko pa ga tudi konzerviramo v grobi morski soli.
Nasveti in triki
Cvetovi rožmarina so priljubljeni Čebelja paša. Ker rožmarin cveti precej zgodaj v letu v času, ko čebele, Čmrlji metulji pa imajo včasih težave pri iskanju hrane, zato posadite zelišče posebej za te pridne žuželke, ki nabirajo med.
IJA
