Sorte na prvi pogled

Krvavo rdeča z različnimi vrlinami

Kdo jih ne pozna, značilne rdeče, kroglaste in sočne gomolje rdeče pese? Dejstvo, da obstajajo opazne razlike v kategoriji rdečih sort, včasih otežuje izbiro sorte za Gojenje odločiti.

Med primerki krvavo rdeče pese so se v zadnjih letih in desetletjih izkazale naslednje sorte:

• 'Detroit Dark Red': idealno za kuhanje in cvrtje
• 'Early Wonder Tall Top': zgodnja sorta s posebno občutljivimi listi
• 'Rdeča žoga': okrogla in dobro preizkušena
• „Egiptovski ploščato okroglo“: ploščato okroglo in hitro rastoče
• „Formanova“: valjasta
• 'Forono': valjast in produktiven
• 'Coven Garden': v obliki jajca
• 'Bull's Blood': svetlo in temno rdeči črtasti okrasni listi

Rdeče-bele do bele sorte

Rdeče in bele sorte so še posebej dekorativne za hladne krožnike in solate iz surove zelenjave. Bele sorte se na splošno lepo ujemajo s pisanimi sortami in so tudi izjemno okusne. Najbolj znane sorte vključujejo:

• 'Crapaudine': rdeče-bele, koničaste, visoko donosne
• „Krötchen“: rdeča in bela, nepravilne oblike, zelo sladka
• „Tonda di Chioggia“: rdeča in bela, idealna za surovo zelenjavo
• 'Albina Vereduna': bela, okrogla, mehka, idealna za surovo zelenjavo in za kuhanje

Rumene do oranžno rumene sorte

Rumena in oranžno-rumena sorta rdeče pese sta med najblažjimi in najslajšimi primeri. Praviloma se vrtnarji odločajo med naslednjimi tremi sortami:

• 'Burpee's Golden': oranžno-rumena, majhna, okrogla, zelo sladka, idealna za surovo zelenjavo
• 'Golden': sončno rumena, blagega okusa
• 'Boldor': oranžno-rumena, nežna, sladka

Vse je v mešanici

Kaj pa pisana rdeča pesa? Gojenje več sort se ne splača le zaradi raznolikosti. Gomolji zorijo ob različnih časih, zato je daljši Obdobje žetve rezultate. To pomeni, da lahko celotna pesa sezone uživati.

Nasveti in triki

Rdeče sorte v svetu rdeče pese imajo bolj zemeljski okus kot tiste drugih barv Sorte in primerne tako za surovo porabo kot za nadaljnjo predelavo, kot sta mlečnokislinsko vlaganje in kuhanje primeren.