Pimpinele pravilno nabirajte
Uporabljajo se le zelo mladi in nežni listi in poganjki pimpinele, saj so starejši deli rastline zelo grenki in zato neužitni. Odrežite poganjke med žetvijo Če je mogoče, začnite neposredno pri dnu, da spodbudite rastlino k ponovni rasti – vendar bodite previdni Hkrati je pomembno, da ne zarežemo "v srce", saj so pimpinele - podobne solati - nove iz njega raste.
tudi preberi
- Pimpinelle - uporablja se kot kulinarično in zdravilno zelišče
- Pimpinele ohranite z zamrzovanjem
- Optimalna lokacija za pimpinels je sončna in vlažna
Zamrznite Pimpinelle
Sveže nabranih listov in poganjkov ne speremo, ampak jih preprosto pobrskamo s kuhinjsko krpo. Nato jih čim bolj drobno sesekljamo in zamrznemo v pladnju za led ali drugih majhnih zamrzovalnih kozarcih s pokrovom. Zamrznjene pimpinele hrani približno eno leto, vendar ga je treba po možnosti porabiti v treh mesecih – sicer bo zelišče izgubilo preveč arome.
Vstavite pimpinele
Izkazalo se je tudi namakanje občutljivih listov v kisu, olju ali limoninem soku. Sveže nabrana zelišča pustimo stati v izbrani tekočini približno štiri tedne in nato odcedimo. Steklenico je treba hraniti v temnem in hladnem prostoru. Tako aromatizirane tekočine so idealne za solatne prelive, na primer kot del zeliščnega vinaigreta za zeleno solato ali solato iz kumar. Pimpinelle se zelo dobro razume z
Zelišča, kot je portulakKombinirajte, boražino, peteršilj, krešo ali koper.Nasveti in triki
Pimpinel se prav tako nikoli ne sme kuhati ali kako drugače segrevati, sicer se izgubi njihova močna, a zelo hlapna aroma. V najboljšem primeru se občutljivi listi uporabljajo sveže vse leto.
IJA
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
