Žetev pozno in pranje ob pravem času
Večino jagod je na splošno mogoče shraniti le zelo kratek čas po obiranju. Če torej ne želite takoj pojesti ali zamrzniti jagod, jih hranite med Čas žetve Če je mogoče, ne pobirajte vseh hkrati z grmovja. Seveda se lahko jagode na grmu tudi pokvarijo ali posušijo, vendar je običajno bolje, da so sveže na grmu kot v košu za trgatev na kuhinjskem pultu. Pri sobni temperaturi lahko zložene jagode splesnijo v enem dnevu začetek, jagode, maline ali robide običajno hranijo približno dva do tri v hladilniku Za dneve. Medtem ko lahko trdnejše vrste jagodičja pred selitvijo operete v hladilniku, je treba občutljive maline vedno oprati tik pred zaužitjem.
tudi preberi
- V času trgatve uživajte sveže, domače jagode
- Goji jagode enostavno posušite in jih uživajte skozi vse leto
- Jagode pravilno operite
Čvrste jagode naredite bolj obstojne s kopeljo s kisom
Jagode nekoliko čvrstejše konsistence lahko s preprostim trikom obdržimo dlje. to si ti. a. za naslednje vrste jagod:
- Jagode (ne smejo biti prezrele ali kašaste)
- borovnice
- Robide
- Ribez
Jagode preprosto damo v skledo, ki smo jo napolnili z enim delom belega kisa in tremi deli mlačne vode. Jagode nato nekaj minut nežno mešamo v tej nestrupeni čistilni raztopini se z več nežnimi cikli izpiranja s čisto vodo osvobodijo kakršnega koli vonja po kisu. Ta cikel pranja odstrani spore plesni, ki so se prilepile na jagode na vrtu, preden jih poberemo. Po pranju jagode nežno posušimo na kuhinjskem papirju in nato v enem sloju položimo na krožnik, obložen s kuhinjskim papirjem, ali v posodo za shranjevanje. Pri shranjevanju v predelu za zelenjavo v hladilniku je treba papirnato brisačo, ki je nameščeno spodaj, redno preverjati glede vlage in po potrebi biti zamenjan.
Zamrznite jagode za daljše shranjevanje
Lahko večje količine svežih jagod po Prati če jih ne zaužijemo ali skuhamo pravočasno, lahko zmrzovanje reši sadni zaklad na vrtu pred pokvarjenjem. Zlasti majhne jagode, kot je ribez, je idealno najprej razporediti v eni plasti na ravno površino in nato po "zamrzovanju" prenesti v porcijske posode. To lahko delno prepreči, da bi se jagode, ko so zamrznjene, združile skupaj.
Nasveti
Če se pričakuje večji pridelek svežih jagod, je treba pravočasno pridobiti recepte in materiale za pripravo dolgoživih marmelad in želejev. Te ostanejo sveže dlje kot sveže jagode in so odlično darilo za prijatelje in obiskovalce na vrtu.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami