Vse jagode ne zorijo hkrati
Kdaj se začne trgatev ribeza, je odvisno tudi od tega, katere sorte imate na vrtu zasajene imeti:
- Beli ribez
- Rdeči ribez
- Črni ribez
tudi preberi
- Fine jedi s pasiranim ribezom
- Ribez ni mogoče hraniti dolgo
- Sajenje belega ribeza na vrtu
Prvi rdeči in beli ribez so zreli malo prej kot črni plodovi od konca junija. njo Čas žetve se začne šele sredi julija.
Tako lahko prepoznate zrel ribez
Ko plodovi poprimejo bogato barvo in so vse jagode na mehurčku enakomerno rdeče, rumene ali črne, lahko ribez obiramo.
Jagode so polne in niso nagubane. Oddajajo prijeten vonj. Ko se dotaknete mehurčkov, vam ribez skoraj sam od sebe pade v roko.
Če ste v dvomih, naredite test okusa. Če so rdeče in bele jagode sladkega z rahlo kiselkastim podtonom, so zrele. Črni ribez ima precej grenak okus.
Najboljši čas za izbiro
Pobirajte grmovje dva do trikrat na teden. Če jagode predolgo visijo na grmu, izgubijo veliko arome.
Sončno jutro je najboljše za nabiranje, ko se grmovje posuši. Vlažne ali mokre jagode hitreje gnijejo.
Ribez je občutljiv
Izogibajte se stiskanju občutljivih jagod med obiranjem. Bolje je, da odrežete ali oskubite celotno metlico.
Nabrane metlice previdno položite v košaro in jih ne zlagajte preveč eno na drugo.
Točke pritiska na sadje vodijo do izgube vode in omogočajo, da se jagode hitreje pokvarijo. Ribez se dlje obdrži na mehurčkih in ga lahko shranite v hladilniku za en dan ohranil volja.
Nasveti in triki
Ne samo ljudje, ampak tudi ptice imajo zelo radi sorte rdečega ribeza. Da boste lahko nabrali dovolj jagodičevja, najkasneje do začetka junija nategnite mrežo nad grmovjem, da se ptice oddaljijo. Za beli in črni ribez posebna zaščita ni nujno potrebna.
