Kako pravilno prepoznati kislico
Kislica raste iz zemlje v obliki rozete in tvori podolgovate, suličaste liste z osrednjo delitvijo. Kislico najlažje prepoznamo Hej danko nastanejo dolge metlice z neopaznimi, rdečkastimi cvetovi do metra nad tlemi. Zelene liste pa morate spomladi nabrati čim prej, saj listi poleti od konice postanejo rdeči in jih potem želodec ne prenaša več tako dobro.
tudi preberi
- Popolna lokacija za kislico
- Kislica: začinite in uporabite
- Kislica: čas in pomen cvetenja
Kislico gojite ciljno in pobirajte visoke donose
Če ciljate na kislico na svojem vrtu rastlina, ga postavite na čim polno sonce do največ delne sence Lokacija sejati. Za visok pridelek morajo biti tla enakomerno vlažna, globoka in čim bolj hranljiva. Liste lahko od pomladi do junija naberete tudi večkrat, saj kislica ob delnem obiranju listov razmeroma hitro razmnoži nove liste. To Odstranjevanje socvetja zagotavlja v najzgodnejši možni točki, da se lahko vsa energija rastlin vloži v rast listov.
Uporabite kislico v kuhinji
Kislico vedno pobirajte čim bolj svežo z vrta glede na vaše trenutne potrebe, da boste lahko uživali v največjem okusu te fine divje zelenjave. Pri pripravi lahko postopate na podoben način kot doma pridelana špinača. Priljubljeni kuhinjski recepti s sveže nabrano kislico so:
- Krompirjeva juha
- Omlete in omake s koščki kislice
- kot začinjena solata s prelivom
- kot del frankfurtske zelene omake
Če kislice ne dobite z lastnega vrta, jo naberite v Narava v najbolj neonesnaženih rastlinah neškropljenih travnikov in stran od pasjih sprehodov dostop.
Nasveti in triki
Kislica se lahko uporablja kot naravno zdravilo za želodčne težave. Čeprav samo po sebi vsebuje veliko železa, ga v primeru pomanjkanja železa ne smemo uživati, saj oksalna kislina, ki jo vsebuje, zavira absorpcijo železa v človeškem telesu.
WK
