Izvor in opis
Mnoge vrste bazilike izvirajo iz Afrike in Južne Amerike. Že 1000 pr Chr. zelišče so gojili v indijskih predmestjih. V 12 V 19. stoletju je prišel v srednjo Evropo. V Indiji je bazilika predvsem verskega pomena; indijska bazilika (Ocinum sanctum), imenovana tudi "sveta bazilika", je posvečena bogu Višnuju in velja za zdravilo za pomlajevanje in pomlajevanje, a tudi afrodiziak. Večinoma enoletna bazilika je visoka od 20 do 70 centimetrov, odvisno od sorte. Navzkrižno nasprotni listi so lahko zelo različni, odvisno od vrste in sorte. Beli cvet se pojavi med junijem in septembrom. Značilen je aromatičen vonj celotne rastline.
tudi preberi
- Katera zelišča so primerna za zeliščno spiralo?
- Navodila za leseno zeliščno spiralo
- Uporabite rastlinske kamne, da zgradite svojo zeliščno spiralo
Baziliko zaščitite pred polži
Baziliko praviloma posejemo, vzgajamo v prostoru in damo zunaj šele sredi maja. Ker je razglašena za "najljubšo hrano". Golovejnice slišano, je le v zgornjem predelu zeliščne spirale oz varno v lončkih. Ponovno sejanje je možno do septembra. Bodite pozorni na
setev Pazite, da semena ne prekrijete z zemljo: bazilika je ena izmed lahkih kalčkov.Lokacija v spirali zelišč
Bazilika potrebuje veliko toplote in je občutljiva na premočenje, zato potrebuje prepustno, a s hranili bogato zemljo. Zato sodi v zgornji in srednji Zeliščno spiralno območje, na zelo sončnem mestu. Če je suha, morate redno zalivati, saj bazilika ne mara razmočene zemlje, vendar ima rada vlažno.
žetev
Tik pred cvetenjem je najboljši čas za trganje listov, ki jih je treba uporabiti čim sveže. Bazilika pri sušenju hitro izgubi aromo, lahko pa jo namočimo v olju ali zamrznemo.
Sorodne vrste in priljubljene sorte
Bazilika je v grobem razdeljena na dve podvrsti, obstaja pa tudi veliko število zelo različnih sort:
- 'Big Green', 'Genovese'
- 'Limona': limonina bazilika z aromo citrusov se odlično poda k ribjim jedem
- 'Cinnamon': bazilika z okusom cimeta
- 'Opal': rdečelistna sorta
- Grmovita ali pritlikava bazilika: 15 centimetrov visoka okrasna oblika
- Drevesna bazilika (Ocinum gratissimum): divja bazilika iz tropov Afrike in Azije z aromo nageljnove žbice in ostrega okusa
Nasveti
Če v spiralo zelišč skupaj posadite baziliko, timijan, majaron in origano, že imate skupaj najpomembnejša zelišča za italijansko kuhinjo.