Te nasvete in trike uporabljamo za lupljenje zelene
Najprej odrežite spodnji del rastline, da lahko posamezna stebla razstavite. Nato stebla sperite pod tekočo vodo, da odstranite morebitne ostanke lončnice. Zdaj odrežite košate zgornje liste, tako da ostanejo samo stebla. Liste lahko kasneje uporabite za juho ali kot okras.
- Sedaj vzemite vsako palico posebej med palec in kazalec in z ostrim nožem odrežite zgornjo plast kože od zgoraj navzdol. Vendar na ta način odstranite tudi veliko mehkega mesa.
- Če uporabljate lupilnik krompirja, lahko odstranite tanjše plasti.
- Poskusite lahko tudi odlepiti kožo v ozkih nith. Če želite to narediti, zarežite kožo na zgornjem koncu palice in z nožem in palcem odtrgajte nitkasto kožo.
- Tako se bo izgubila najmanj mehke zelenjave.
- Steblo zelene olupite, dokler ne odstranite celotne kože.
tudi preberi
- Rabarbaro olupimo – tako se znebiš trdih niti
- Učinkovito olupimo korenje
- Zeleni šparglji – kako zmerno olupiti peclje
Obdelajte stebla zelene
Ko so vse palčke očiščene in olupljene, lahko okusno zelenjavo grizite kot surovo zelenjavo, postrežete v solati ali v juhah ali juhah. Skuhajte enolončnice. Hrustljave palčke so primerne tudi kot surova priloga k jedem na žaru in jih običajno postrežemo s pikantno dip.
Zgornji, listnati del grma zelene lahko v kuhinji začinimo in okrasimo jedi.
Ko ta del odrežete s palic, operite drobne liste in jih posušite s kuhinjsko krpo. Zdaj lahko liste položite na list ali desko in jih pustite, da se posušijo nekaj dni. Posledica tega je zaloga finih jušnih začimb.
Imaš tudi možnost zamrznitve papirja za zvijanje. Za to jih najprej grobo sesekljamo in nato zamrznemo v primerni posodi.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
