Kaj je to lahko?

Tako raste zelenjava

Tako kot cvetača je tudi brokoli cvetoča zelenjava, saj še zaprti cvetovi socvetja tvorijo užitni del rastline. V nasprotju s sorodnim zelenjavnim zeljem svetle barve so cvetni brsti te križnice dobro razviti in jasno prepoznavni. Žetev poteka, preden se popki razkrijejo.

Prezgodnji razvoj cvetov

Če zimska cvetača cveti prezgodaj, vrtnarji govorijo o streljanju. To se zgodi ob neugodnih razmerah na lokaciji in nepravilnem vzdrževanju. Brokoli potrebuje določene dražljaje, da cveti. Nenavadno toplo podnebje spomladi zagotavlja zgodnjo rast, tako da rastlina prezgodaj zacveti. Mrazi po zgodnji sajenju v gredico tudi spodbujajo, da se zelenjava hitreje razvije. Nenazadnje ima pomembno vlogo tudi oskrba z vodo in hranili.

Pričakovanja

Zelenjava ima raje globoka tla, ki so ohlapna in imajo visoko vsebnost humusa. Pusta in peščena tla lahko izboljšamo s kompostom. Enakomerno vlažni substrati zagotavljajo stalno rast. Večja vsebnost apna spodbuja zdravje rastlin.

Alge apno je zelo primeren za prilagajanje okolja. Pri izbiri lokacije se prepričajte, da je gredica na sončnem delu vrta.

Kako podpreti rast

Vnos komposta neposredno pred sajenjem zagotavlja zadostno oskrbo s hranili. Močni porabniki pripisujejo pomen nadaljnjemu gnojenju takoj, ko se opazijo prvi cvetovi. Da bi se izognili motnjam rasti, lahko rastlinam zagotovite razredčen koprivni gnoj šest tednov po sajenju ali tik pred nastankom brstov.

Tla naj bodo nenehno vlažna. Če se tla izsušijo, se cvetoča vrtnina hitro odzove s prezgodnjim razvojem cvetov. Tveganje je še posebej veliko v vročih in dolgotrajnih sušnih obdobjih.

žetev

Rastna sezona brokolija traja od 14 do 15 tednov. Trgatev poteka po sedmih do desetih tednih, čeprav pozno jesenske sorte potrebujejo nekaj več časa, da so pripravljene na trgatev. Sorte, ki dozorijo čez zimo, bodo prinesle po šestih mesecih v prihajajoči sezoni dohodek.

Kdaj so glave pripravljene za žetev?

Ko se razvije cvet, sestavljen iz jasno prepoznavnih in nabreklih cvetnih brstov, se odpre okno žetve. Glave brokolija naj bodo še vedno popolnoma zaprte. Rumenkast odtenek in ohlapni poganjki kažejo na prezrelo stanje. V tej fazi razvoja ima zelenjava intenziven okus po zelju, ki lahko postane neprijeten. Odrežite osrednji brst, da se na tanjših stranskih poganjkih razvijejo dodatne stranske vrtnice.