Pečemo s semeni opijevega maka
Seme opijskega maka - v supermarketu v celoti ali zmleto kot pečen ali modri mak na voljo - vsebuje tudi majhno količino opiatov, vendar ni primeren za proizvodnjo Droge. Namesto tega lahko za peko in kuhanje uporabimo oreščane in zelo mastne: makove žemljice, kruh z makom, Makove pogače in kvašene cmoke z makom - tradicionalna in sodobna kuhinja ponuja številne preizkušene jedi Recepti.
tudi preberi
- Opij mak na vrtu – ali obstajajo zakonite alternative?
- Gojenje opijskega maka je nezakonito
- Opij mak - ali je žetev v Nemčiji zakonita?
Makova semena imajo malo opiatov
Prav tako ni nevarnosti, da bi dobili visoko oz Zasvojite – navsezadnje so ravni opiatov v semenih preprosto prenizke za to. Test na droge pa je lahko pozitiven tudi po zaužitju zvitka z makom, uvoz živil, ki vsebujejo mak, pa je v mnogih državah strogo prepovedan.
Bogata z vitamini in elementi v sledovih
Opijev mak je eno najbogatejših živil s kalcijem, zrnca pa vsebujejo tudi veliko vitaminov B skupine ter številne pomembne elemente v sledovih in minerale. Semena zagotavljajo magnezij (347 miligramov na 100 gramov semen), fosfor (870 miligramov na 100 gramov semen), železo, cink, kalij in natrij. Poleg tega so semena bogata z enkrat nenasičenimi in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, zato jih pogosto stiskajo v jedilno olje.
Če je mogoče, kupite nezmlet opijev mak
Če želite opijev mak uporabiti za peko, je najbolje, da ga kupite celega. Zrnca vsebujejo veliko linolne kisline, ki jo v zmletih semenih težko zadržimo in nato hitro žarko. Po potrebi lahko semena enostavno drobno zmeljete v mlinčku za kavo ali žito.
Kupujte in gojite opijev mak
Seme opijskega maka pod imenom modri mak ali zadnji mak lahko kupite v supermarketu, pa tudi v ekoloških trgovinah, lekarnah, trgovinah z zdravo hrano ali na internetu. V teoriji so ta semena primerna - če niso zmleta - tudi za setev. Vendar je bolje, da tega ne storite, saj pridelava opijskega maka spada pod zakon o narkotikih v Nemčiji in je zato strogo prepovedana. Torej lahko kupujete in uporabljate semena, ne smete pa gojiti rastline - kršitev tega grozi z zaporno kaznijo do petih let ali visokimi globami. V izjemnih primerih pa se lahko pridelava maka zahteva pri Zvezni agenciji za opij in dovoli.
Nasveti
Če ti Mak le kot okrasna rastlina Če želite postaviti na vrt, lahko to storite na zakonite načine, kot je turški mak ali zlati mak Koruzni mak Da se spustim nazaj. Vendar njihova semena niso primerna za uživanje.
