Prepoznajte in zbirajte plazeče Günsel
Najdete lahko med aprila in junija/julija Obitno cvetoča rastlina, zlasti v srednji in severni Evropi na s hranili bogatih, humusnih ilovnatih, svežih do zmerno vlažnih tleh. V času cvetenja je Günsel še posebej blizu socvetja, ki raste navzgor kot sveča prepoznajo, medtem ko so zeleni do rjavo-rdeči listi ploščati na tleh kot rozeta. Tradicionalno se Creeping Gunsel zbira med majem in junijem, pri čemer se uporabljajo tako listi kot stebla in cvetovi. Rastline je najbolje pobrati cele in jih posušiti v temnem, toplem in zračnem prostoru.
tudi preberi
- Plazeč Günsel cveti zgodaj poleti
- Creeping Günsel ima raje jasno lokacijo
- Plazeč gunsel - Stara zdravilna rastlina
Uporaba Creeping Gunsling v kuhinji
Creeping Günsel ima zelo grenak in grenak okus, podoben radiču, zato ga je treba uporabljati zelo zmerno. Listi in stebla so zelo dobri za začimbe solat, enolončnic in juh. Poleg tega se Günsel odlično poda k različnim jedem iz krompirja in jajc (npr. B. Krompirjeve enolončnice, omlete z zelenjavnimi nadevi itd.) in v zeliščnih omakah. Blažji cvetovi pa navdušujejo
očesu Tudi na sladkarijah in sladicah so odličnega okusa tudi s sladkim sadjem, kot so melone, mango ali banane.Plazeč Günsel kot zdravilna rastlina
Uporaba plazeče puške je zelo pogosta tudi v tradicionalni ljudski medicini, pri katerem se uporablja poparek Günselovih cvetov in listov tako zunaj kot znotraj lahko. Protivnetno zelišče so uporabljali predvsem pri oskrbi ran, podplutb, modric in brazgotin, pa tudi proti želodčnim in želodčnim motnjam Črevesne težave, prebavne težave in izguba apetita, zgaga, pa tudi vneto grlo in okužbe žrela ter vnetja ustne sluznice uporabljeno.
Nasveti
Obstaja le nevarnost zamenjave z drugimi divjimi zelišči, kot so travniški žajbelj, gunderman ali mali rjavi los, ki pa so prav tako užitni.
