Kateri deli rastline so užitni?

Kateri deli travniške štrene so užitni?

Listje, konice poganjkov in cvetovi travnikaKnapweed. Listje in konice poganjkov se v kuhinji zaradi grenkega okusa uporabljajo le kot dodatna začimba.

Cvetovi travniške travnike nimajo lastnega okusa in se zato uporabljajo predvsem kot okras za zelenjavne krožnike, solate iz divjega zelja in juhe. Pisanim solatam dajejo zelo dekorativen videz.

Cvetove lahko zaužijemo sveže takoj po obiranju. Lahko pa jih tudi dobro posušimo in kasneje uporabimo.

Kdaj zacveti travniška travnik?

Obdobje cvetenja divje rastline traja od junija do novembra. V tem času lahko cvetove kadarkoli obiramo. Pred cvetenjem listi niso tako grenki, zato jih je treba nabirati le, dokler ne odcvetijo.

Če vas grenak okus ne moti, lahko liste seveda naberete tudi kasneje.

Travniška travnika kot krma

Na travnikih in pašnikih se pogosto nahajajo travniške štrene. Ne vsebujejo toksinov, zato jih lahko pašne živali brez obotavljanja zaužijejo.

Vendar pa rastline običajno zavračajo, ker je okus preprosto preveč grenak.

Travniška oštra kot zdravilna rastlina

Izvleček lahko pridobimo iz listov travniške travnik. Prej so ga uporabljali za očesne bolezni.

Korenine so nekoč uporabljali tudi v zdravilne namene. Zaradi visoke vsebnosti grenkega korenina deluje diuretično in prebavno. Dali so ga tudi za krepitev splošnega počutja.

Dobra čebelja paša in nadomestek za hmelj

Travniško travnico obožujejo čebele in v naravi Čmrlji približal. Zato velja za dobro Čebelja paša.

V listih in konicah poganjkov travniške travnik je veliko grenkih snovi. Nabirali so jih od avgusta do septembra in jih uporabljali kot nadomestek za hmelj za varjenje piva.