Po nakupu
Shrani špinačo ne več kot dva dni. Pazite, da odstranite plastično embalažo, saj špinača v njej hitro začne gniti. Namesto tega liste zavijte v rahlo vlažno kuhinjsko brisačo in jih ohlapno položite v zelenjavni predel v hladilniku.
tudi preberi
- Tako se to naredi: uspešno gojenje špinače
- Operite in očistite brstični ohrovt: tako deluje
- Špinačni sok - zelena vitaminska bomba
Špinačo operemo
Ker se lahko zemlja in umazanija držita na listih, jih je treba pred pripravo temeljito oprati:
- Najprej v umivalnik nalijte hladno vodo.
- Špinačne liste potrgajte s stebel in dodajte.
- Razvrstite grde liste.
- Previdno se premikajte z obema rokama v vodi.
- Vzamemo in damo v cedilo.
- V umivalnik nalijte svežo vodo in postopek ponavljajte, dokler voda ne ostane popolnoma čista.
Če želimo zelenjavo kuhati, špinače ni treba izvrtati. Te damo neposredno v ponev in ne dodajamo več tekočine.
Mlada, mehka špinača je odličnega okusa v solatah. Da se preliv dobro sprime, očiščene liste damo v vrtalnik za solato in jih dobro osušimo.
Kako pravilno kuhati špinačo
Da bi dobili čim več hranilnih snovi, je treba špinačo zelo kratko kuhati na pari. Mokre liste po porcijah dajte v ponev in jih preprosto pustite, da se zrušijo.
Nato zelenjavo začinimo s stekleno čebulo, soljo, poprom in malo muškatnega oreščka. Lahko uporabite Dogaja se tudi špinača in oplemenitite z malo smetane.
Aromatični listi se odlično podajo celi, odlični v juhah, gratinacijah, enolončnicah ali pici.
Nasveti
Pogreta špinača ne bo škodovala zdravim odraslim. Pomembno pa je, da pripravljeno zelenjavo takoj, ko se ohladi, damo v hladilnik. Preden to storite, prelijte vrelo vodo, saj vsebuje veliko škodljive oksalne kisline.
