Plodujejo samo ženske rastline hmelja
Hmelj je dvodomen, kar pomeni, da obstajajo moške in ženske rastline. Na moške rastline plodovi se ne razvijejo.
tudi preberi
- Hmelj ima moške ali ženske cvetove
- Zakaj vaši kiviji ne obrodijo
- Kdaj je hmelj pripravljen za trgatev?
V komercialni pridelavi se zato uporabljajo samo ženske Gojene rastline hmelja. Moške rastline je treba na nekaterih območjih celo odstraniti, saj lahko pokvarijo plodove ženskega hmelja.
Tako je strukturiran hmelj
- Umbel sadje
- Oblika stožca
- prekrivajoči se lističi
- ko plod dozori, pod lističi rumen prah
Plodovi hmelja so rumeno-zeleni in izgledajo kot majhni storžki. Imenujejo se dežniki. Listi plodov se prekrivajo. Na spodnji strani so majhne kroglice, ki vsebujejo najbolj dragoceno sestavino hmelja, lupulin.
Če je plod prezrel, se lističi porjavijo.
Kdaj je sadje zrelo?
zrelo sadje so zelene in suhe. V notranjosti vsebujejo rumen prah, imenovan lupulin.
Ali je sadje dejansko zrelo, lahko z gotovostjo trdimo šele, ko dežnik poberemo in razrežemo. Iz nje nato izhaja aromatična dišava.
the Čas žetve se začne konec avgusta in se nadaljuje do septembra.
Hmelj pravilno shranjujte, dokler ga ne porabite
Da se sestavine ohranijo, je treba hmelj po obiranju čim prej posušiti. Več mesecev lahko pustite samo suho sadje shraniti.
Pri komercialni pridelavi se hmelj predela v pelete, ker ga lahko shranimo v vrečah, da prihranimo prostor.
Za uporabo v gospodinjstvu lahko hmelj tudi zamrznete in ga hranite dlje časa. Če si želite skuhati pomirjujoč čaj, vzemite toliko sadja, kot ga potrebujete, in ga poparite z vročo vodo.
Nasveti
Plodove hmelja je treba pravočasno pobrati. Takoj ko so plodovi prezreli, jih ne moremo uporabljati za proizvodnjo piva, za čaje ali za naravna zdravila. Okus potem ni več rahlo grenak, ampak precej neužiten.