Oljke se lahko zelo starajo
Številni turisti v Sredozemlju poznajo takšne slike: Starodavne, grčaste oljke s svojim razpokanim lubjem, rustikalnimi debli in srebrno svetlečimi listi so oblikovali podobo sredozemskih pokrajin kot komaj katera druga rastlina. Oljke so lahko zelo stare, od 600 do 700 let niso redkost. Za nekatere primerke je znano, da so stari več tisoč let.
tudi preberi
- Od Sredozemlja do Nemčije - Kako uspešno posaditi oljko
- Oljke običajno niso samooplodne
- Oljke lahko živijo več sto let
Stoletja stari nasadi utirajo prostor novim
Oljke postanejo tradicionalne široko posajene v nasadih, pogosto z drugimi rastlinami. V Tuniziji so oljke običajno povezane z mandljevimi drevesi. Vendar na takšnih nasadih ni prostora za veliko dreves, saj oljke potrebujejo veliko oddaljenost od drugih rastlin – še posebej, če gre za stara drevesa. Tradicionalni nasad zraste največ 200 oljk na hektar, na sušnih območjih jih je bistveno manj. Zaradi tega tradicionalna pridelava ne dopušča previsoke dohodek
, zato se dandanes vse bolj gojijo industrijske zasaditve. Plodovi so že od nekdaj ročno nabrani.Usodne posledice za okolje
Na hektar je zasajenih do 2000 oljk, ki jih prav tako iztrgajo po 25 do 30 letih. Ta nova pridelava ima uničujoče posledice ne le za podobo sredozemske pokrajine, ampak tudi za okolje. Pesticidi se vse bolj uporabljajo na industrijskih nasadih, poraba vode pa je izjemna zelo usodno v precej suhih regijah Sredozemlja, kar še poslabša njihovo pomanjkanje vode volja. Posledica je opustošenje južne Evrope, tj. H. nastanek puščav.
Gojenje oljk v Nemčiji
Mnogi ljubitelji oljk upajo, da bodo podnebne spremembe vodile v prihodnost Gojenje oljk tudi v Nemčiji bo mogoče. No, tega ni mogoče povsem izključiti, a do tega bi morala biti še dolga pot. Trenutno – in tudi v naslednjih nekaj desetletjih – optimalnih pogojev za gojenje oljk v Nemčiji ni pričakovati. Le v nekaj vinorodnih območjih so (poskusni) nasadi oljk, ki pa ne dajejo omembe vrednega gospodarskega pridelka.
Nasveti in triki
Pri nakupu oljčnega olja pazite na kakovostno, ekološko pridelano olje s potrdilom o poreklu. To običajno izvira iz tradicionalne pridelave. Pečat odobritve "deviško oljčno olje" - pravzaprav najvišji za oljčno olje - ni znak visokokakovostnega izdelka.
