Olupljenje kivija »Tako olupite slastno eksotično sadje

Zanimiva dejstva o kiviju

Nizkokalorični kivi je poln vitaminov in mineralov. Je eden najbolj hranljivih sadežev, poleg tega pa telesu zagotavlja veliko vlaknin za dobro prebavo. Znanstvene študije kažejo, da redno uživanje kivija izjemno pozitivno vpliva na zdravje ljudi.

Kožica kivija je pravzaprav užitna, vendar je treba jesti samo ekološki kivi s kožo. Tukaj ste lahko prepričani, da ni bilo obdelave lupine s pesticidi. Če vam dlake na koži ovirajo, jih lahko odstranite s krtačo za zelenjavo.

Kako je kivi čisto olupljen?

Pri predelavi vseh vrst sadja in zelenjave obstajajo nasveti in triki, kako najbolje ravnati, vključno z lupljenjem kivija.
Ta trik deluje še posebej dobro pri zelo zrelih plodovih:

1. Konce kivija narežite na tanke rezine.
2. Nežno potisnite žlico pod kožo in jo zavrtite okoli kaše.
3. Ko se lupina popolnoma loči, jo lahko s prsti raztrgate in odstranite.

Če je kivi še vedno precej čvrst, postopajte nekoliko drugače:

1. Ponovno z nožem odrežite oba konca sadja.
2. Sadje položite na delovno desko.
3. Z ostrim nožem narežite lupino na tanke trakove od zgoraj navzdol.
4. Sledite konturi kivija.
5. Prednost te metode je, da pulpa ne pride v stik z drobnimi dlačicami na koži.

Čvrste kivije lahko enostavno olupite tudi z lupilcem zelenjave. Konce sadja narežite na tanke rezine in z lupilcem odstranite tanke trakove kože od zgoraj navzdol.

Trik s steklom

Če nimate pri roki primernega noža ali žlice, a vseeno želite pojesti kivi, je kozarec vse, kar potrebujete, da ga olupite. Vendar morate sadje najprej po dolžini prepoloviti. Po potrebi lahko uporabite tudi nož za maslo. Sedaj pritisnite rezano površino kivija ob zgornji rob kozarca. Rob naj zdrsne pod kožo kivija. Zdaj z majhnim pritiskom potegnite sadje navzdol, da se kaša s kozarcem sprosti. Na koncu držiš skledo v roki, polovica kivija je v kozarcu.