Mleta trava ima okus po špinači, ko je kuhana
To lahko storite na zelo podoben način kot koprive užitna Giersch je dober nadomestek za komercialno špinačo uporaba. V ta namen lahko uporabite tako sveže vzklile liste kot starejše liste.
tudi preberi
- Giersch: Tako se znebite plevela
- Kako izgleda cvet zemeljskega bezga?
- Kaj pravzaprav je Giersch???
Medtem ko ima zmleta rž pikanten, rahlo slan in po kuhanju podoben mešanici peteršilja in korenčka, po kuhanju spominja na špinačo. Torej: dobra alternativa!
Kako pripravite mleto špinačo?
Vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo špinače iz mlete trave, so na tem seznamu:
- približno 300 g - 500 g mletega bezga
- žlico masla
- 1 čebula
- 1 strok česna
- ščepec muškatnega oreščka
- dva ščepca popra
- pol čajne žličke kumine
- 1 žlica gorčice
- malo soli
- skodelico vode
- kanček smetane
Korak za korakom do mlete špinače
Najprej očistimo jamico in odstranimo peclje. Nato pustite, da se mleto plevel odcedi v situ. Zdaj je zelišče grobo sesekljano z nožem ali škarjami. Maslo segrejemo v ponvi. Nato pride drobno sesekljana čebula in jo poparimo.
Naslednji korak je, da skupaj s sesekljanim česnom dodamo zdrobljeno mleto travo. Med dodajanjem začimb in gorčice naj se na kratko popraži. Po približno 2 minutah dodamo skodelico vode in smetano ter dušimo 10 do 15 minut.
Špinača, ki je bolj hranljiva in ima celo zdravilne lastnosti
V nasprotju s špinačo, ki jo najdete na oddelku za zamrznjeno hrano v supermarketu, je sveža trava iz gozda ali travnika veliko bolj bogata s hranili. Vsebuje veliko vitamina C, železa in kalija. Poleg tega je brezplačen in deluje celo zdravilno na telo. Kaj še hočeš?
Nasveti
Primleto, ki jo lahko brezplačno najdemo v naravi, lahko za špinačo pripravimo vse leto. Zelje lahko enostavno zamrznemo in ga kasneje v loncu predelamo v špinačo.