Kuhanje jabolk korak za korakom
Najprej pri nakupovanju pazite, da v nakupovalni košarici pristanejo le brezhibna jabolka. Nato preverite svoje zidarske kozarce, pokrove in gumice. Razvrstite poškodovano blago. Nato kozarce sterilizirajte v vreli vodi ali jih dajte v pečico za deset minut na 100 stopinj.
- Jabolka olupimo z lupilcem za krompir.
- Jabolka prepolovite ali razpolovite in odstranite sredico.
- Da se plodovi ne obarvajo, jih namočimo v blagi limonini vodi.
- Nato pripravite osnovo za konzerviranje.
- V ta namen kuhajte 125 - 250 g sladkorja v enem litru vode, dokler se sladkor ne raztopi.
- Okusite raztopino z limono.
- V kozarce damo četrtine jabolk in jih zalijemo z osnovo, dokler kozarci niso tri četrt polni.
- Posušite rob očal, zaprite kozarce in jih zbudite.
tudi preberi
- Konzerviranje okusnih češenj v kozarcu
- Konzerviranje okusnega sadja
- Ohranite grozdje
Jabolka lahko konzervirate tudi kot koščke ali že kot pire.
- Za kosmati jabolčni kompot kuhajte koščke jabolk z malo vode 15 minut na majhnem ognju, preden jih poberete.
- Kompot začinimo s sladkorjem in limono. Dodate lahko tudi začimbe, kot sta vanilija ali cimet.
- Kompot nalijemo v kozarce.
- Očistite rob kozarca in zaprite kozarce.
- Če imate raje jabolčno omako, jabolka po kuhanju pretlačite z ročnim mešalnikom.
Naslednji korak je vrenje.
V stroju za konzerviranje
Kozarcev ne postavljajte preblizu skupaj v posodo in nalijte vodo do polovice kozarcev. Jabolka prebudite pol ure pri 85 - 90 stopinjah.
V pečici
Pečico segrejte na 175 stopinj. Kozarce položite v posodo in nalijte 2 cm vode. Ogenj zmanjšamo in kozarce kuhamo pri 100 stopinjah 30 minut.
Končni kozarci nekaj časa ostanejo v kotličku za prebujanje. Pečico, da se malo ohladi. Nato jih položimo pod krpo na pult, da se popolnoma ohladijo.